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Ce n’est pas d’hier. Déjà aux temps Christiques, manger très peu, quelques ressources directement issues de la nature, menaient sur la voie de Dieu. L’eau, le pain azyme, quelques criquets et l’affaire était faite. Au Moyen Âge, manger sainement signifiait un juste équilibre des acides, bases, sels et froidures afin d’avoir un juste équilibre des … [+]
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Oct
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Grâce à une enquête répétée cinq fois entre 2004 et 2020, les chercheurs ont pu décrire l’évolution des connaissances et des perceptions des Français sur les risques concernant la consommation d’alcool pendant la grossesse. Si la recommandation du repère « zéro alcool pendant la grossesse » est bien comprise – 91% des personnes interrogées la connaissent en 2020 (+10 points entre 2004 et … [+]
26
Oct
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C’est ce qu’ont constaté les chercheurs grâce à la cohorte NutriNet-Santé. Après 7 ans de suivi et grâce aux enregistrements alimentaires des participants, les chercheurs ont pu mettre en évidence une relation de causalité entre la consommation d’émulsifiants et les maladies cardiovasculaires : Cellulose totale & maladies cardiovasculaires, en particulier la cellulose microcristalline (E60), la cellulose … [+]
25
Oct
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Les adolescents en surpoids sous-estiment leurs kilos en trop C’est ce qui arrive aux adolescents d’Europe et d’Amérique du Nord. Or, mésestimer son poids aggrave la question de santé publique en matière d’obésité, de diabète et de surpoids. La perception du poids corporel chez les ado nécessite plus d’attention, car elle peut influencer la quantité … [+]
24
Oct
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Une nouvelle étude d’une équipe de l’Université du Missouri-Columbia démontre qu’une consommation excessive de sucre est plus préjudiciable aux hommes qu’aux femmes. L’équipe du Du Camila Manrique-Acevedo a cherché à comprendre comment les hommes et les femmes réagissent à une activité physique réduite et à une augmentation du sucre dans leur alimentation sur une courte période. … [+]
23
Oct
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Des chercheurs pensent que les mécanismes moléculaires du développement du cerveau au début de la vie sont probablement un déterminant majeur du risque d’obésité. De précédentes études importantes chez l’homme ont laissé entendre que les gènes les plus fortement associés à l’obésité sont exprimés dans le cerveau en développement. Cette nouvelle étude chez la souris … [+]
22
Oct
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Certes, le virus a fait des dégâts et 26 % des Français ont exprimé avoir souffert de stress, d’anxiété ou de dépression dans les douze derniers mois. C’est moins que Allemands (36 %) et que les Britanniques (39 %). Merci Statista Oct 2023 [+]
20
Oct
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Appelez-le comme vous l’impose votre auditoire : fécès, excréments, étrons, caca, merde… la sainte chiasse. Il est fréquent d’entendre des mots tendres pour évoquer le plaisir de se soulager. Laissons tomber quelques idées fausses : 1- Quel est le poids d’un caca habituel ? 2- Caca flotte ou coule ? 3- On a des bactéries … [+]
18
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Les vacances d’été sont propices à la prise de poids chez l’enfant. En cause, la baisse de l’activité physique, l’augmentation de la sédentarité, ainsi que la dégradation de la qualité de l’alimentation. Une étude australienne montre la différence de comportement des enfants entre la période scolaire et les vacances d’été. Pour cela, les chercheurs ont … [+]
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Seuls les champignons qui voient les rayons du soleil peuvent contenir de la provitamine D ou D2 : vous n’en trouverez pas dans le champignon de couche (dit « de Paris » bien qu’il vienne le plus souvent de Hollande !!) Cèpes, giroles, oronges ou pleurotes… tous ces champignons sauvages poussent tantôt dans les bois et taillis, … [+]