MiamMiam Nutrition

Période d’émergence des solidarités et des partages, le virus nous a permis de réagir de façon admirable pour certains d’entre nous. S’occuper ou se préoccuper des autres, faciliter, partager, faire l’effort d’aller vers le « fait ici » pour aider et soutenir les producteurs, les restaurateurs, les artisans de France. Pour des enseignes de street food, période … [+]

Photo PdeSaintO Namibie Pour des raisons nutritionnelles et d’apparence (silhouette, âge, allant, dynamisme), les Français comme les autres Européens cherchent à manger moins en quantité (énergie globale), moins de viande et de lait, moins de produits exotiques sensibles – palme, avocat, fruits lointains… Ils renoncent à l’entrecôte, au foie gras, 60 % des Français pensent … [+]

photo : Patrick de SaintO A la faveur de la pandémie de Covid-19, il apparaît que la mondialisation est juste le contraire de ce à quoi l’humanité aspire. Vendue pour être un bouclier contre les crises de tous ordres, elle est en fait un levier qui accroit les maux au lieu de les atténuer. En … [+]