08
Déc
Déc
Les différences culturelles jouent probablement un rôle. Les Français passent beaucoup plus de temps à manger que les Britanniques – et à cet égard, les données sont en fait conformes aux stéréotypes sur la culture alimentaire. Les Français, la Grèce, l’Italie et l’Espagne déclarent passer plus de temps à manger que les habitants de la … [+]
07
Déc
Déc
Peut-on améliorer le monde en mangeant local ? …… Roulement de tambours… Et bien non ! Vous qui croyez que manger local va réduire votre empreinte carbone, détrompez-vous. Le transport, souvent pointé du doigt, représente en moyenne moins de 10% des émissions de gaz à effet de serre liés à l’alimentation… Si vous voulez vraiment réduire … [+]
06
Déc
Déc
Pour faire un bon pot-au feu, il faut de bons convives. Les meilleurs pot-au-feu sont composés d’au moins 3 morceaux de viande de boeuf différents, mélangés : macreuse, jarret, plat de côte. Pour faire une bonne tablée, il faut au moins 3 générations différentes, mélangées. Mamy, papa et fillettes.Ou Papy, Maman et fistons… Le temps … [+]
04
Déc
Déc
Comprendre le lien entre alimentation et maladies cardio-vasculaires Pour comprendre l’épidémie de maladies cardio-vasculaires, l’épidémiologie est bien utile. Mais une approche métabolomique doublée d’anthropologie pourrait aussi nous ouvrir les yeux. Ainsi, si nous comparons la composition du lait maternel, on peut constater que c’est un mélange de gras et de sucres avec une majorité de … [+]
30
Nov
Nov
On progresse, on progresse… prenez grand soin de ces efforts collectifs qui nous sont si coûteux ! [+]
25
Nov
Nov
Marre d’entendre n’importe quoi de n’importe qui. Je voudrais vraiment savoir les vrais chiffres de contaminés dans le monde. S’il ne fait aucun doute que les USA sont les champions, qu’en est-il de l’Asie, où soit disant, ils n’ont plus de cas depuis 200 jours ? The world in data 25 nov2020 Donc non : … [+]
22
Nov
Nov
Le Nutri-Score sera-t-il le label choisi par l’Europe pour informer les consommateurs, ou non ? Pour pouvoir le soutenir, une étude vient de comparer son efficacité aux autres systèmes proposés par d’autres pays de l’Union : l’Health Star Rating system, Multiple Traffic Lights, Reference Appakes, Warning Symbols. Les chercheurs mesuraient la compréhension par les consommateurs … [+]
16
Nov
Nov
Le virus se propage car dès qu’il trouve une opportunité agréable (bonne humidité et chaleur), il est chez lui et squatte les cellules de son hôte pour s’immiscer dans sa machine à répliquer (l’ADN) et faire ses petits. Des milliards de petits qui vont à leur tour se promener de-ci de-là. La plupart du temps … [+]
11
Nov
Nov
Le désarroi du parent « lâché » hors maternité avec un tout petit si fragile et finalement, assez peu de tuyaux pour survivre dans le flot de questions aux réponses angoissantes. mon lait n’est pas assez bon (!! quelle erreur, c’et le meilleur !!) je travaille et suis obligée de cesser l’allaitement (non, il y a des … [+]
26
Oct
Oct
L’alimentation jouerait un rôle dans le déclenchement d’inflammations intestinales pouvant aboutir au développement de certaines pathologies, comme la maladie de Crohn. C’est ce que publient des chercheurs de l’Inserm, du CNRS et de Université de Paris dans Cell Reports. Ceci expliquerait l’augmentation continue de ces pathologies, avec 20 millions de personnes concernées. Déjà, les scientifiques … [+]