La fin des petits pois !
07
Mar
Mar
Les modèles alimentaires mondiaux sont de plus en plus dominés par des aliments ultra-transformés (AUT), qui sont relativement bon marché, très appétissants et prêts à consommer. Mais quels sont leurs effets sur la santé ? Une nouvelle étude sur une cohorte britannique suivie pendant près de 10 ans, examine les liens de causalité entre les aliments … [+]
27
Fév
Fév
La salmonellose est une infection généralement d’origine alimentaire, responsable de douleurs abdominales, de diarrhée, de nausées et de vomissements parfois graves. En cause, des bactéries de type salmonelles parviennent à franchir la barrière intestinale et ont la particularité d’être résistantes à plusieurs antibiotiques. Une piste probiotique est à l’étude pour contrer cette résistance. En effet, ces … [+]
20
Fév
Fév
Depuis le temps qu’on ferme ses oreilles quand on entend parler d’obésité ! Ce caprice de gourmand n’avait aucune attention des médecins ni des « Vulgum pecus ». A force de fermer aussi les yeux, la France se réveille aujourd’hui avec 17 % d’adultes obèses sur un total de 47,3 % en surpoids ou obèses (résultats étude … [+]
17
Fév
Fév
La France, elle se positionne à la 119ème place sur un classement de 146 pays (le premier pays étant le pays avec les adolescents les plus actifs). Un bel exemple, alors que le pays s’apprête à recevoir les jeux olympiques. L’OMS recommande une heure d’exercice par jour pour les enfants et les adolescents et au … [+]
14
Fév
Fév
Utilisé depuis longtemps, le marketing d’influence ne fait qu’évoluer avec le temps et les circonstances. Dans les années 1920, certaines marques ont su créer des personnages pour instaurer une relation de proximité avec les consommateurs. Grâce aux évolutions technologiques, la digitalisation puis la pandémie, le marketing d’influence a pris de l’ampleur. Les marques se tournent … [+]
07
Fév
Fév
Ils sont 86 % à réclamer un affichage environnemental sur tous les produits alimentaires, basés sur des indicateurs précis et concrets. C’est ce que montre l’enquête réalisée par BVA pour le collectif En Vérité, qui regroupe une soixantaine de marques dont Babybio, Candia, Yoplait, … Les 10 chiffres clés : – Pour 86 % des Français, … [+]
27
Jan
Jan
Une nouvelle étude d’une équipe de l’Université du Missouri-Columbia démontre qu’une consommation excessive de sucre est plus préjudiciable aux hommes qu’aux femmes. L’équipe du Du Camila Manrique-Acevedo a cherché à comprendre comment les hommes et les femmes réagissent à une activité physique réduite et à une augmentation du sucre dans leur alimentation sur une courte période. … [+]
12
Déc
Déc
Les effets délétères des sucres ajoutés ont été établis pour plusieurs maladies chroniques, ce qui a conduit les industries alimentaires à utiliser des édulcorants artificiels comme alternatives dans une large gamme d’aliments et de boissons. Mais qu’en est-il des édulcorants ? Une équipe de chercheurs (Inserm, INRAE, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité) s’est … [+]
09
Déc
Déc
C’est un essai pilote qui est en train d’être réalisé à Londres par les médecins généralistes qui prescrivent des fruits et légumes à leurs patients. Les participants (122 résidents) au projet se verront prescrire, sur une période d’un an, des bons d’achat d’une valeur de 6 à 8 £ par semaine, avec 2 £ supplémentaires … [+]