La fin des petits pois !
06
Oct
Oct
Comment améliorer les aliments : pour un meilleur NutriScore ou pour être mieux jugé par les Nutritionnistes, les appli comme Scan UP, ou Food Watch Nous proposons une conférence pour vous montrer comment ces scores sont établis, et comment améliorer vos produits grâce à des ingrédients innovants et naturels, mais aussi, grâce à des technologies ou des … [+]
04
Oct
Oct
Les vaches sont obèses car elles mangent trop d’herbe ! Illustration Michel de Gentile Chaque jour dans le monde, plus d’un milliard d’heures de vidéo sont visionnées sur Youtube, près de 500 millions de tweets sont envoyés et plus de 4 milliards de contenus sont partagés sur Facebook1. Alors comment faire le tri … [+]
28
Sep
Sep
Nutri-Score et toutes ces apllis qui sont lancées par des Start-up ont au moins une vertu : celle de contraindre les professionnels à prendre plus de soin dans l’équilibre nutritionnel de leurs produtis. Car en Nutrition, tout détail compte. 3 grains de sucre en moins, un chouïa de fibres en plus, et hop ! On … [+]
25
Sep
Sep
Intuitivement, nous savons tous que bien manger permet de rester en bonne santé. En voici la preuve : pour éviter un cancer, mettez votre assiette du bon côté. Et le NutriScore peut vous aider. Une fois n’est pas coutume : je copie colle le résumé de la publication de l’équipe française. Ces résultats ont … [+]
01
Sep
Sep
Lorsque les premiers humanoïdes inventent le feu il y a 450 000 ans, ce fût probablement par un apprivoisement car ils avaient déjà constaté, sans doute, qu’après que ce feu ait déjà apprivoisé leur trouille, ils pouvaient l’exploiter pour éloigner les grosses bêtes sauvages, et en attirant les petites, les insectes. Et se chauffer et … [+]
01
Sep
Sep
S’alimenter est un plaisir : vous ne devez jamais oublier ça ! Et même si vous vous sentez l’âme d’un « healthyish », vous devez choisir vos mets selon vos envies et appétit. Envie de végétarité ? Partons à Delhi. Découvrez le dahl, mais aussi…. Petits légumes chauds pimentés au pita bread et nan, sauce … [+]
20
Juil
Juil
Vegan ! Vous n’avez que ce mot-là à la bouche et dans la bouche ! Pourtant, un bon steak saignant … ça vous dit ? De fait, les vacances nous sont souvent occasion de remplacer les pollutions urbaines par celles, bien plus nauséabondes et toxiques, de pollutions barbecutales : la saucisse grillée façon incinérée. Ces … [+]
01
Mai
Mai
Nous évoluons dans un environnement médiatique nutritionnel toxique. Trop de fake news », trop de mensonges éhontés en raison d’ambitions pécunières, trop de pauvres types qui veulent se faire entendre et proclament n’importe quoi, pourvu que ça fasse la Une. Dans cette guerre perdue d’avance, chaque progrès, fut-il minime, chaque idée ou donnée fiable acquise par … [+]
23
Avr
Avr
Ce qui caractérise aujourd’hui l’état d’esprit des consommateurs en France, ce n’est plus de posséder, mais de profiter. Jouir. « la vie, il faut en profiter ». Le travail n’est plus la santé. Les gens ne veulent pas seulement accumuler plus de choses – ils veulent profiter de la vie et se créer de beaux ou bons … [+]
12
Avr
Avr
DOHaD est le concept qui souligne l’origine développementale de la santé et des maladies de l’adulte. En clair, l’alimentation et les modes de vie parentale et grand-parentale influencent la santé du futur adulte. Bien des éléments ont été démontrés, non seulement l’empreinte nutritionnelle, mais aussi métabolique, épigénétique, et même l’impact de l’humeur et de l’état … [+]