La fin des petits pois !

23
Août

Taille des portions et satiété

Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Quand on débarque aux USA, les petits Français sont regardés comme des anorexiques. Déjà à l’aéroport, les avions destinés aux USA … [+]
20
Août

Canard laqué ou Barbecue sauce ?

Vous êtes persuadés que l’obésité des yankees tient pour partie par les frites, les Fat Food et la BBQ sauce ? Ils n’ont rien inventé : juste copié. Le canard laqué a un même principe et des ingrédients similaires : pour éviter que les viandes ne désèchent lorsqu’on les met sur un gril, on les … [+]
04
Août

Comment vous voyez-vous ?

Les parents ne voient pas l’obésité de leur enfant (il est « un peu rond »), l’anorexique a l’impression d’être « énorme »… la dysmorphophobie touche bien plus de gens que l’on ne peut imaginer. C’est une malformation intellectuelle très invalidante d’un point de vue nutritionnel. Comme si nous portions des lunettes déformantes pour nous… mais pas pour les … [+]
16
Juil

Le sucre : ennemi public n°1 ?

Musée de l’Homme   Ce n’est pas pour rien que le dicton parle de « casser du sucre sur le dos de « … Quel âge a ce dicton ? L’âge des culture de betterave sans doute. Le sucre est de toutes les « unes » aujourd’hui : les petits pots de bébé sont attaqués pour leur teneur en sucres … [+]
01
Juil

Nutri-Score : même Nestlé s’y met !

Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences Cécile Navarra Calcium, Apports nutritionnels conseillés, Biodisponibilité, Produits laitiers, Calcithérapie, Carence calcique, Évaluation des apports, Conseils nutritionnels 0 0 2017-01-31T08:45:00Z 2017-02-27T09:02:00Z 1 256 1412 11 3 1665 14.0 Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt … [+]
25
Juin

Dur à avaler ?

Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Bien cuits les légumes, surtout les oignons   Comment ça marche    Vous mettez en bouche et mâchez puis avalez : top … [+]
03
Juin

Désorganisation nutritionnelle cautionnée par la Silicon Valley

Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Moi quand on me parle de burger Vegan   Les graines et céréales complètes, les légumineuses et les fruits secs ont contaminé les … [+]
21
Mai

Jus de fruits : indispensables pour la santé publique en France

L’important, ce n’est pas la quantité de fructose mais de GLUCOSE : c’est lui qui déclenche l’insuline, et son excès entraîne surpoids, obésité et diabète. Les fruits n’en contiennent que très peu !   La bataille Jus de fruits / soda est une comète de Halley journalistique, une façon méthodique de vendre du papier. Non, … [+]
20
Mai

Tendances alimentaires : quoi de neuf ?

Petits trésors nutritionnels à saupoudrer sur votre vie Suivez ce webinair qui vous présente les nouvelles tendances françaises de consommation où Naturel, Clean label, Locavorisme, Flexitarisme, simplicité et made in par ici… sont les maîtres mots. Un focus sur des nutriments qui font défaut aux Français : les Oméga 3, que bêtement certains espèrent trouver … [+]
11
Mai

Fake burger mais vrais soucis nutritionnels

  Mocassins en patte d’ours – Musée du Quai Branly – Recommandé aux nutritionnistes engagés   Avez vous mon artcile dans ATLANTICO ? Les Américains férus de viandes grasses … que dis-je ? Hyper grasses ! sont en train d’étonner le monde des Gastronomes en passant du rouge au Vert. Alors qu’ils consommaient près de 100 Kg … [+]