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Avr
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Tout le monde y va dans la reformulation des produits alimentaires et des boissons : on remplace les additifs par des ingrédients fonctionnels (exemple : colorant rouge contre jus de betterave, un texturant contre de l’amidon, un conservateur contre de l’acérola ou des extraits de thym ou de romarin… ). Bien plus que devenir vegan … [+]
03
Avr
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Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Si la quantité de matières grasses que vous mangez influence fortement votre santé, le type de graisses et la qualité des acides … [+]
30
Mar
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Burnt Clementine Granita with Buttermilk Mousse at the Clove Club. Photography by PA Jorgensen Cabbage Baked in Embers at Charcoal. Courtesy of Josiah Citrin Il n’y aura plus seulement les saucisses d’été ou les crêpes du carnaval qui seront non cuites mais incinérées, le premier par le BBQ, les secondes par du mauvais rhum. … [+]
29
Mar
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C’est la Révolution Française bis repetita (pas placent … on verra dans l’épisode suivant !) : le Gaulois est devenu Français flexitarien soucieux de son environnement et de la qualité de vie et du bien être des Sangliers prêts à rôtir. Incroyable mutation ! Parcourant les allées des dernires salons importants de ces dernières semaines – … [+]
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Mar
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Le dernier emballage TP d’origine naturelle Les phtalates sont contenus dans certains emballages plastiques car ils servent à l’élaboration de ces matières synthétiques ou pétrolières. Or, ce sont des perturbateurs endocriniens avérés. Une récente étude scientifique démontre qu’ils migrent peu à peu dans les aliments, ce qui présente un danger pour les plus jeunes … [+]
18
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Vous, c’était « amour, gloire et beauté ? Eux, c’est Avoir, argent et apparence. Les 3 objectifs de vie des 15 à 18 ans, selon le cabinet d’études Occcurence. Eh bien bravo ! Bravo à nous tous, qui avons élevé ces petits sous le modèle de stars footbalistiques ou golfesques, hurlant de bohneur à chaque … [+]
13
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Papa, maman, futur papa et future maman : vous êtes responsables. Je ne voudrais pas plomber votre vie, mais sachez la portée de vos choix de vie alimentaire et d’hygiène générale. Nous sommes tous responsables nutritionnellement : et de nos choix alimentaires et de mode de vie, mais aussi de ceux de … [+]
11
Mar
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Papa, maman, futur papa et future maman : vous êtes responsables. Je ne voudrais pas plomber votre vie, mais sachez la portée de vos choix de vie alimentaire et d’hygiène générale. A lire (gratuitement) sur http://www.nutrimarketing.eu/Consultation%20Nutrition/N%C2%B090%20Responsables.pdf [+]
10
Mar
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Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} En cinquante ans, le temps de sommeil moyen a diminué de 1 h 30 pour s’établir à … [+]
13
Fév
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Comme j’aurais aimé que le ministère de l’éducation s’attache à instaurer des cours de « lecture et compréhension médiatique »…. Les chapitres en seraient : comment prendre du recul face à un message publicitaire ? Comment infirmer ou confirmer une information ? Que sont les fake news et comment les repérer… Comment valider une information scientifique ? … [+]