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Août
Août
pdf : Nutri-Score, una herramienta de salud publica basado en la ciencia-_Espanol 👉 Youtube 📹 Version française : Le Nutri-Score, un outil de santé publique basé sur la science_Français English version : Nutri-Score, a scienced-based public health tool_English Versione italiana : Il Nutri-Score, uno strumento di salute pubblica basato sulla scienza _Italien [+]
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Août
Août
C’est notre métier : détecter les tendances de consommation, si possible même, dès qu’elles émergent du cerveau des consommateurs, suivre leur niveau de connaissance des évènements qui les entourent, anticiper leurs envies, leurs besoins , et tracker les innovations faisables avant tout le monde pour être les premiers. Aujourd’hui, évoquons le « lâcher prise » qu’ont fait … [+]
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Août
Août
Fini le dénombrement des calories, le diktats des AJR et la nutrition à la louche. Nous entrons dans l’ère de la nutrition de précision où génétique, épigénétique et nutrition personnalisée sont reines. Le praticien devra entendre et écouter l’esprit du patient, découvrir sa personnalité profonde, son mode de vie souhaité (et non pas avoué), lire … [+]
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Août
Août
Il y a une large différence entre la curiosité et la studiosité. Inventer ou réinventer : ça ne sort pas d’un chapeau ni d’un plongeon dans une baignoire. Pour créer, il faut observer, scruter, s’intéresser et analyser. Toute cette studiosité est primordiale pour déclencher des éclats d’idées porteuses d’avenir. L’Inventivité est tellement importante dans la … [+]
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Août
Août
L’américanisation des repas, ce n’est pas seulement le contenu plus dense de l’assiette, c’est aussi la taille des portions… qui ont tendance à augmenter alors que les besoins énergétiques restent les mêmes. Et pourtant, le mangeur n’en laisse souvent plus une miette. Source : Burger King Dans un contexte d’augmentation du surpoids et de l’obésité*, … [+]
06
Août
Août
Le rêve de certains patients est de pouvoir se baffrer sans prendre un gramme. En d’autres termes, pouvoir jouir des papilles quand on veut, sans retenue… et sans trace apparence sur la silhouette. Certes ! Nos besoins énergétiques actuels sont bien en deçà de ceux de nos parents ou grands parents au même âge (2300 … [+]
06
Août
Août
Quoi d’étonnant ? Une étude financée par la Fundacion Patrimonio Comunal Olivarero, la Foundacion Centro para la Excelencia en Investigacion sobre Aceite de Oliva y Salud, le gouvernement espagnol et l’Union Européenne… fait un grand titre « le régime méditerranéen démontre encore une fois sa supériorité Vs un régime pauvre en graisses »… Mais la conclusion est toute … [+]
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Août
Août
Les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse ont adopté le 26 juillet les évolutions de l’algorithme du Nutri-Score pour les aliments, élaborées par le comité scientifique, sur la base de preuves scientifiques solides. Il a identifié des domaines prioritaires pour renforcer l’efficacité de l’algorithme du Nutri-Score, pour classer les aliments … [+]