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Mai
Mai
Les Français passent trop de temps derrière les écrans. Les professionnels s’inquiètent également pour les petits. Car le temps d’écran a augmenté ces dernières années en France. En effet, à partir de la cohorte Elfe, les chercheurs montrent que les enfants de 2 ans passent une heure par jour devant les écrans. Ceux de 3 … [+]
25
Mai
Mai
Les derniers résultats du « Freshfel Europe consumption monitor » montrent que la consommation moyenne de produits frais s’élève à 364 g/habitant/jour en moyenne pour 2021. Des chiffres inquiétants bien en deçà des recommandations de l’OMS (400 g /jour). Et ils sont tirés vers le bas par les jeunes générations peu attirés par ces produits. … [+]
23
Mai
Mai
Il permettra de calculer l’impact environnemental des produits alimentaires. En effet, Ecobalyse permettra d’estimer rapidement l’impact environnemental des produits alimentaires, à partir de critères simples : poids, composition, lieu d’assemblage, etc. L’outil s’appuie sur une méthode de calcul issue de plusieurs expérimentations conduites depuis 2021. Il prend en compte 16 critères d’impact de l’analyse du cycle de … [+]
22
Mai
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L’obésité est une pathologie multifactorielle impliquant des facteurs comportementaux (en premier lieu nos habitudes alimentaires et d’activité physique), environnementaux et sociétaux, et biologiques. Des chercheurs (EREN, Inserm, INRAE, CNAM, CRESS et AP-HP) ont mené une étude pour évaluer le regard des Français sur l’obésité parmi les participants de l’étude NutriNet-Santé. Les résultats sont sans appel. … [+]
18
Mai
Mai
L’Anses publie les résultats des analyses d’eau potable relevée entre 2020 et 2022. L’analyse comprend de plus de 150 pesticides et métabolites de pesticides, ainsi que d’une cinquantaine de résidus d’explosifs. L’objectif, bien sûr, est d’améliorer l’eau de consommation. Cette campagne a permis la collecte de 136 000 données sur eau brute et eau traitée. … [+]
16
Mai
Mai
Rien ne va plus pour le Bio. Pourtant, les signes de ralentissement commençaient à se faire sentir pendant le covid. Et l’inflation serait une explication beaucoup trop simple pour expliquer la dégringolade du Bio. La crise est profonde : on est passé de +15 % par an jusqu’en 2020 à -15 % actuellement. Certes, les ménages … [+]
15
Mai
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Le gouvernement français prend la sécheresse au sérieux et demande à la population, à l’instar de l’énergie, de faire des économies d’eau. L’enjeu est double : à court terme, il s’agit d’éviter les coupures d’eau. Pour cela, une application doit voir le jour sur le modèle d’Ecowatt, afin d’aider l’usager au jour le jour. Les … [+]
12
Mai
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Le riz nourrit plus de la moitié de l’humanité. Mais sa culture réchauffe et provoque du diabète… L’Asie produit 90 % du riz mondial et chacun de ses habitants consomme 77 kg de riz par an. L’Afrique est demandeur de riz. En 2050, avec 5,3 milliards d’humains en Asie ( 4,7 aujourd’hui) et 2,5 milliards … [+]
11
Mai
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Le café n’est pas si mauvais qu’on le croit et ses bénéfices ne cessent d’être révélés et confirmés. L’idée circule que le café aurait des propriétés antidiabétiques. Plus précisément, la caféine aurait un effet favorable sur le métabolisme du glucose. Où sont les preuves ? Beaucoup d’études observationnelles montrent que les consommateurs de café déclarent moins de … [+]
11
Mai
Mai
Le Groupe des scientifiques et professionnels de la santé de l’UE soutenant Nutri-Score » (GESHPSN) publie ce matin son rapport scientifique « Why the EC must choose the Nutri-Score nutrition label – a public health tool based on rigorous scientific evidence – as the harmonized nutrition mandatory label for Europe » (65 pages, 105 références) signé par plus … [+]