07
Sep
Sep
Les Français ont tourné une page alimentaire importante : ils sont devenus plus raisonnables et font de la nutrition et la santé une priorité. Intéressés par le BIO pour ces mêmes raisons – leur santé- ils sont particulièrement intéressés par certains aspects de ce que l’on nomme « l’environnement » : ils veulent des produits plutôt locaux … [+]
20
Août
Août
Fini le dénombrement des calories, le diktats des AJR et la nutrition à la louche. Nous entrons dans l’ère de la nutrition de précision où génétique, épigénétique et nutrition personnalisée sont reines. Le praticien devra entendre et écouter l’esprit du patient, découvrir sa personnalité profonde, son mode de vie souhaité (et non pas avoué), lire … [+]
11
Août
Août
Il y a une large différence entre la curiosité et la studiosité. Inventer ou réinventer : ça ne sort pas d’un chapeau ni d’un plongeon dans une baignoire. Pour créer, il faut observer, scruter, s’intéresser et analyser. Toute cette studiosité est primordiale pour déclencher des éclats d’idées porteuses d’avenir. L’Inventivité est tellement importante dans la … [+]
06
Août
Août
Le rêve de certains patients est de pouvoir se baffrer sans prendre un gramme. En d’autres termes, pouvoir jouir des papilles quand on veut, sans retenue… et sans trace apparence sur la silhouette. Certes ! Nos besoins énergétiques actuels sont bien en deçà de ceux de nos parents ou grands parents au même âge (2300 … [+]
24
Juil
Juil
Les produits végétaux envahissent les rayons à la vitesse V. Après les « laits » verts de toute nature, les « yaourts et desserts » à base végétale, les « steaks de soja » et autres coeurs de repas végétariens, voici que tout est repeint en vert, avec des « viandes » végétales, et des « poissons végétaux ». Les déclarations de l’OMS sur la … [+]
29
Juin
Juin
Pour gérer votre équilibre alimentaire, vous avez besoin d’un bon instinct. Pour cela, il est nécessaire de savoir écouter son corps : le plaisir ou l’aversion qu’il a pour les mets à sa portée sont des guides importants. Mais pas que. Oui, votre mental peut exiger plus fort que votre corps n’exprime ses besoins. La … [+]
22
Mar
Mar
La nutrition personnalisée passe à la vitesse supérieure alors que les marques d’aliments et de boissons puisent dans l’intelligence artificielle (IA), les grandes données et les tendances des médias sociaux pour créer une alimentation plus saine et mieux adaptée. En effet, la frontière entre les soins de santé médicaux et les soins de santé axés … [+]
12
Mar
Mar
Dans une étude clinique randomisée comprenant 609 adultes en surpoids, mis au régime soit peu sucré, soit peu gras durant 12 mois, aucune différence significative n’a été relevée, les uns ayant perdu 5.3 kg les autres 6. Ce qui signifie que le plus important est bien de réduire son apport calorique global ! Cessons donc … [+]
11
Fév
Fév
L’épigénétique nous apprend beaucoup de choses sur l’impact des environnements successifs tout au long de la vie. Les guerres, les privations, sont parmi les évènements dramatiques qui peuvent impacter au delà de l’individu lui-même, ses enfants, petits enfants… Une vraie leçon ! De 1939 à 1949, les Français furent soumis à un système organisé de … [+]
19
Jan
Jan
Donnons la place à ces auteurs : Au cours du dernier millénaire, le revenu par habitant dans les pays sélectionnés par cette étude a été multiplié par 32, passant de 717 $ par personne et par année autour de l’an 1000 à 23 086 $ en 2010. Cela contraste fortement avec le millénaire précédent, qui … [+]