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Déc
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Nous vous l’avions déjà indiqué il y a quelques mois. D’après une toute récente étude de l’Inserm publiée dans la revue Gastroenterology, un additif alimentaire émulsifiant ou épaississant, la carboxyméthycellulose (CMC), perturbe l’équilibre du microbiote dans l’intestin humain. Pendant 10 jours, 7 personnes sans problème intestinal connu ont consommé 15 g de CMC. La composition … [+]
19
Déc
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ET MOI AUSSI !! Alors qu’une violente offensive anti Nutri-Score est menée en France, depuis plusieurs semaines, par les grands producteurs de fromages et de charcuteries, l’AFEF (Société Française d’Hépatologie) et la Société Française de Santé Publique (SFSP) ont initié un courrier de soutien à ce dispositif essentiel de santé publique. Il est adressé ce … [+]
17
Déc
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C’est ce qui s’est passé avec les petits commerces en centre-ville, qui se sont retrouvés siphonnés par les grandes surfaces. Au XXIe siècle, ce sont les appli et les livreurs qui sont en train de tuer les restaurateurs, Covid aidant. Pourquoi aller au restaurant si ce n’est pour partager avec d’autres, et passer un bon … [+]
15
Déc
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Comment transformer votre service R&D en Recherche & Résultats ? Votre service R&D est trop orientée D au détriment du R ? Pour avoir une R&D à résultats dans des délais « tendance compatible », offrez à vos équipes les moyens de vos ambitions. Abonnez-les au Club Inspiration R&D : c’est un accès direct et confidentiel à … [+]
15
Déc
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Un dernier sondage IFOP* pour Ouest France semble le confirmer : les agriculteurs jouissent globalement d’une bonne image, Les personnes interrogées estiment que les agriculteurs jouent un rôle majeur dans leur alimentation (90 %), que le consommateur peut avoir confiance en eux (79 %, +7 points par rapport à février 2020) ou encore qu’ils sont … [+]
13
Déc
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Le gouvernement a été saisi par le Conseil national de la consommation (CNC) consacré à l’information des consommateurs sur l’origine des ingrédients des denrées alimentaires transformées. Trois recommandations sont mises en avant pour homogénéiser les indications sur l’origine de l’ingrédient dit « primaire », au bénéfice d’une meilleure information du consommateur : Merci DALI Privilégier … [+]
10
Déc
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Thomas EDISON le ressentait : chaque endormissement lui permettait de se réveiller avec un « EURÊKA » nouveau… d’où la prolixité d’idées géniales des microsiesteurs ! C’est aujourd’hui confirmé par des chercheurs INSERM* qui ont exploré la phase très particulière de l’endormissement pour déterminer si celle-ci avait bel et bien un effet sur la créativité. Fait la … [+]
03
Déc
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Encore faut-il s’assurer qu’il n’induit pas de déficience nutritionnelle ! Et c’est justement ce que vient de démontrer une équipe de chercheurs autour de François Mariotti : l’ objectif était de déterminer si les besoins actuellement estimés en fer et en zinc biodisponibles peuvent être couverts avec les régimes « sains » et plus ou moins verts. … [+]
29
Nov
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Une personne sur deux dans le monde souffre par la nutrition : que ce soit de trop manger, de sous-manger ou de mal manger : • 150 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent d’un retard de croissance, • plus de 45 millions d’enfants sont émaciés et près de 40 millions en surpoids, • … [+]
19
Nov
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A l’occasion de l’Année internationale des fruits et légumes, NutriMarketing et JUNIA Lille (ISA Lille) se sont associées pour organiser deux journées d’informations, rencontres et ateliers afin de monter combien il est aisé et délicieux de se faire du bien en consommant des fruits et des légumes. Innovation : les étudiants ingénieurs ont été sollicités … [+]