16
Jan
Jan
Protéger le microbiote de l’effet néfaste des additifs alimentaires grâce à une bactérie Section montrant l’interaction du microbiote et de l’épithélium intestinal au niveau du colon. En bleu, le mucus sécrété par l’épithélium intestinal pour se protéger contre le microbiote. En rose, les noyaux des cellules de l’épithélium. © Noëmie Daniel/Inserm Retenez bien ce nom … [+]
10
Jan
Jan
Les zOOms de l’Observatoire Cetelem* explorent l’enjeu du bien vivre et du bien vieillir et interroge sur les conditions d’une vieillesse « heureuse ». Bonne forme physique et « rester jeune dans sa tête » : la santé apparaît comme la condition sine qua non d’une vieillesse heureuse pour 85 % des Français. Etre bien entouré : une vieillesse heureuse ne … [+]
07
Jan
Jan
Déjà, plusieurs études avaient montré un lien entre certains composants des colas et les risques de cancers. Cette fois, une étude le confirme avec des résultats robustes : Le cancer du pancréas (PanCa) est une tumeur maligne hautement mortelle avec peu de facteurs de risque et de pronostic modifiables. Cette étude examine l’association entre la … [+]
04
Jan
Jan
Le plastique est partout, notamment le microplastique : au fond de l’océan, au fond de nos poumons, dans notre sang. Ce sont des particules inodores, sans saveur, et invisibles à l’œil nu, mais là et bien là. Une récente étude* de l’université d’Auckland en Nouvelle-Zélande a étudié le dépôt atmosphérique des microplastiques à Auckland (NZ) et … [+]
03
Jan
Jan
Des chercheurs ont mesuré comment les festins comme Thanksgiving aux USA, Noël en Allemagne et Golden Week au Japon, influencent le poids corporel. 2 924 participants de ces 3 pays ont été suivis toute l’année. 10 jours avant et après les fêtes, le poids a augmenté de 0.4% aux USA, (P<0.001), 0.6% en Allemagne, (P<0.001) … [+]
01
Jan
Jan
Et oui ! C’est rigolo : mettez les curseurs de G sur votre consommation moyenne actuelle et regardez votre espérance de vie. Puis, tentez d’ajuster avec les curseurs de D sur les évolutions que vous pourriez atteindre… et regardez combien d’années vous pouvez gagner. https://priorityapp.shinyapps.io/Food/ Rigolo… et vraiment stimulant pour débuter l’année ! … [+]
19
Déc
Déc
Combien de star-up ont levé combien de milliard de $ pour créer ces succédanés de viandes, burgers et hamburgers ? Sale temps pour les licornes qui n’ont pas compris que remplacer un seul ingrédient (la viande) par des dizaines d’artifices ne pourrait pas satisfaire durablement un consommateur, fut-il américain. [+]
19
Déc
Déc
Baisse du pouvoir d’achat, hausse des factures peur de basculer dans la précarité, privation de chauffage et de nourriture, … Les Européens se déclarent financièrement fragilisés, selon un sondage* réalisé par Ipsos pour le Secours populaire. 54 % des Européens ressentent une diminution de leur pouvoir d’achat et 25 % se déclare en difficulté financière. … [+]
07
Nov
Nov
Les régimes alimentaires ont des caractéristiques de protéines connues, qui sont liées aux impacts environnementaux. Beaucoup d’études concernent les régimes végétariens ou végétaliens, mais moins les régimes classiques. Or, vous, moi… mangeons différents aliments fournisseurs de protéines. On parle d’impact environnemental, mais souvent, on ne considère que le CO2 ou les émissions de gaz à … [+]
04
Nov
Nov
De nombreuses études ont démontré les faiblesses des systèmes alimentaires en matière d’environnement et de santé et la nécessité d’une amélioration est désormais reconnue. Bien qu’une partie des consommateurs semblent être plus conscients des questions de durabilité, les motivations d’achat alimentaires durables ne se traduisent pas systématiquement par un comportement d’achat. Les objectifs de cette … [+]