07
Fév
Fév
Ils sont 86 % à réclamer un affichage environnemental sur tous les produits alimentaires, basés sur des indicateurs précis et concrets. C’est ce que montre l’enquête réalisée par BVA pour le collectif En Vérité, qui regroupe une soixantaine de marques dont Babybio, Candia, Yoplait, … Les 10 chiffres clés : – Pour 86 % des Français, … [+]
06
Fév
Fév
C’est ce que rapporte une nouvelle étude menée par l’Université de São Paulo qui a suivi 10 775 participants durant plus de 8 ans (2008 à 2017) et qui a regardé précisément l’association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le déclin cognitif. Les 10.775 participants, des fonctionnaires âgés de 35 à 74 ans recrutés dans … [+]
06
Fév
Fév
Une équipe brésilienne a mis en évidence qu’une supplémentation en vitamine D réduit de 78 % le risque de dynapénie chez les personnes âgées. L’étude a suivi durant 4 ans 3 205 personnes non dynapéniques âgées de 50 ans et plus, participant à l’English Longitudinal Study of Aging (ELSA), une cohorte lancée en 2002. A l’inclusion, … [+]
01
Fév
Fév
La diversification des cultures a été mise en avant comme un moyen de réduire l’impact environnemental de l’agriculture sans pénaliser sa productivité. Dans ce contexte, la culture intercalaire, la combinaison planifiée de deux espèces végétales ou plus dans un même champ, est une pratique prometteuse. Une équipe internationale de chercheurs (INRAE, université Wageningen, université d’Agriculture … [+]
30
Jan
Jan
Certains prennent du poids rien qu’en regardant un gâteau, tandis que d’autres peuvent manger à volonté et ne pas prendre un gramme. La résolution de cette énigme est sans doute à chercher dans le microbiote intestinal. L’étude du Département nutrition et exercice de l’Université de Copenhague a consisté à évaluer l’énergie résiduelle dans les matières fécales de … [+]
27
Jan
Jan
Une nouvelle étude d’une équipe de l’Université du Missouri-Columbia démontre qu’une consommation excessive de sucre est plus préjudiciable aux hommes qu’aux femmes. L’équipe du Du Camila Manrique-Acevedo a cherché à comprendre comment les hommes et les femmes réagissent à une activité physique réduite et à une augmentation du sucre dans leur alimentation sur une courte période. … [+]
25
Jan
Jan
Une équipe des Universités de Newcastle et de Leeds démontre un effet préventif majeur contre certains cancers héréditaires de l’amidon résistant, présent dans un large éventail d’aliments tels que l’avoine, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes ou le riz, les petits pois et les haricots, et les bananes encore vertes. L’essai a été mené en … [+]
23
Jan
Jan
Une étude britannique vient documenter pour la première fois les conséquences d’une consommation de substituts de viande. Les chercheurs ont utilisé les données de consommations de 1 110 personnes (9e enquête nationale britannique NDNS (2016-2017)) et procédé à un inventaire des substituts de viande vendus dans le pays et déterminé la composition nutritionnelle de chacun. Ils ont ensuite … [+]
18
Jan
Jan
L’intestin a lui aussi un système nerveux, nommé système nerveux entérique qui comporte environ 1 milliard de neurones (sur 10 milliards au total), soit 10 % des neurones du corps. 80 % des neurones de l’intestin sont afférents, c’est-à-dire qu’ils envoient des informations au cerveau et 20 % sont efférents, c’est-à-dire qu’ils reçoivent des informations du cerveau. En … [+]
16
Jan
Jan
Une nouvelle étude montre un lien bénéfique entre la consommation de flavonols et le recul du déclin cognitif. Elle a été menée sur 960 participants (81 ans de moyenne d’âge – 75 % de femmes), qui ont été suivis pendant 7 ans en moyenne, et à qui on a donné des flavonols : Le groupe ayant … [+]