MiamMiam Nutrition

Les Français mangent moins de protéines animales, révèle l’INSEE dans une étude sur la répartition des dépenses alimentaires. La viande et les produits laitiers demeurent les principaux postes de dépenses alimentaires en France, leur part dans le budget des ménages tend à diminuer. Ceci concerne sur tout la viande de boeuf, la plus chère ! … [+]

La Commission européenne a demandé à l’EFSA de mettre à jour son évaluation des risques  sur le tétrabromobisphénol A (TBBPA) et cinq dérivés dans les aliments. La neurotoxicité et la cancérogénicité ont été considérées comme les effets critiques du TBBPA dans les études sur les rongeurs. Les preuves disponibles indiquent que la cancérogénicité du TBBPA … [+]

Avons-nous oublié les poissons dans la cause animale ? Nous prêtons peu d’attention à leur mode de communication, qui repose sur des signaux chimiques ou électriques, et oui, ils peuvent souffrir. Avant les années 2000, personne n’avait cherché à savoir si ces animaux possédaient des nocicepteurs (récepteurs des stimuli nocifs).Aujourd’hui, il est reconnu que les … [+]