La fin des petits pois !
25
Fév
Fév
Elle regroupe l’ensemble des activités de production, de transformation et de valorisation des matières premières agricoles, forestières et aquacoles, ainsi que le traitement des coproduits et des résidus et permet d’extraire et d’exploiter les fibres et les molécules qui présentent un intérêt pour des applications alimentaires, industrielles et énergétiques. Ainsi, utiliser les plantes comme matières … [+]
24
Fév
Fév
Santé publique France a étudié l’évolution des températures et des décès dans 18 villes de France depuis 1970. Les résultats sont contrastés* selon les niveaux de température : une température moyenne extrêmement froide (-7°C) est associée à un risque de décès plus faible dans les années 1970 que dans les années 2010, une température moyenne extrêmement … [+]
16
Fév
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Aujourd’hui, seuls 5 % des adultes ont une activité physique suffisante pour être protectrice : au moins 30 mn d’activité physique par jour (30 mn de marche rapide par exemple, soit 3 à 4 kg/jour). Malgré l’alerte lancée en 2020 concernant les jeunes, comme suite aux travaux de 2016 et 2020, l’Anses alerte de nouveau … [+]
10
Fév
Fév
Apparemment oui, et ce, à tout âge ! Les chercheurs de l’université de Bergen (Norvège) ont établi qu’un régime riche en légumineuses, en céréales complètes, en fruits à coque, et en fruits et légumes, mais pauvre en viande, pouvait faire gagner plus de dix ans d’espérance de vie à un individu nord-américain aujourd’hui âgé d’une vingtaine d’années … [+]
01
Fév
Fév
La majorité des plastiques retrouvés en mer proviennent des rivières côtières et les côtes, seule 20 % émane de la pollution humaine liée à l’activité marine – filets de pêche, les cordes et les flottes. Pour lutter efficacement contre cette pollution fluviale, il est essentiel d’identifier la provenance de ces plastiques. Les études précédentes laissaient penser … [+]
31
Jan
Jan
La Coronada et la Montana sont deux variétés de pomme de terre dont la teneur en glucides est inférieure d’au moins 30 % aux po mmes de terre classiques. Un peu comme les pommes de terres nouvelles et de petite taille le sont aussi. Quel intérêt de ces deux variétés ? C’est la même problématique … [+]
28
Jan
Jan
C’est l’enseignement tiré des analyses issues de la cohorte prospective NutriNet-Santé… en effet, nous attendions des éléments d’évidence sur le rôle bénéfique de facteurs nutritionnels sur le fonctionnement du système immunitaire et qui pourraient donc jouer un rôle dans le COVID-19. La séroprévalence des anticorps anti-S ARS-CoV-2 a été évaluée par ELISA sur des … [+]
27
Jan
Jan
Les Millenials (18-34 ans), en lien avec la montée de la gastro food, ainsi que les jeunes seniors (55-70 ans), en quête de petits plaisirs au quotidien, sont deux clientèles d’avenir, ayant en commun d’être de bons vivants. Ce ne sont pas des experts, mais des consommateurs curieux, à l’affût de la découverte. L’expérience gastronomique a … [+]
25
Jan
Jan
Si je me réveille un jour sans aucune douleur, c’est que je serai mort ! Des générations ont vécu jusqu’à nous avec une santé qui était le silence des organes. La formule du professeur Leriche, la vie dans le silence des organes a été reprise par Georges Canguilhem, philosophe des sciences*, qui résumait l’absence de … [+]
21
Jan
Jan
Si les cyclistes et les piétons sont moins exposés aux particules émises par le trafic routier pendant leur déplacement, ils inhalent plus de carbone suie du fait de l’effort physique qu’ils font en se déplaçant. En effet, les mesures réalisées par l’Inserm/Sorbonne Université montrent que les usagers de véhicules motorisés (privatifs ou transports en commun) … [+]