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Selon la FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), nous gâchons à peu près le tiers de la récolte mondiale de nourriture soit 1,3 milliards de tonnes de nourriture chaque année. Est-ce raisonnable alors qu’il reste encore 870 millions de personnes qui ont faim ? Mais d’où vient le gaspillage ? Il ne faut pas confondre … [+]
22
Oct
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On sait bien que le cerveau entre en jeu dans la plupart des réactions de notre organisme, et c’est notamment le cas dans l’équilibre de la glycémie. En effet, lorsque cette dernière est trop élevée ou trop faible, des neurones spécialisés du cerveau, appelés neurones à pro-opiomélanocortine (POMC), déclenchent un message d’alerte aux organes pour … [+]
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Le 3e sommet de l’innovation pour la nutrition personnalisée, NEWTRITION X, explique que la Nutrition spécialisée sera la prochaine mégatendance après les alternatives de viande à base de plantes. Le fait de savoir que les gens réagissent de manière complètement différente aux mêmes aliments doit conduire à un changement d’approche de la nutrition. La nutrition … [+]
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Depuis 2010, partout dans le monde, les tentatives de suicide ont augmenté. Mais une étude récente montre la détérioration de la santé mentale des enfants en France, depuis le début de la pandémie de COVID-19 en 2020, avec une augmentation des troubles de l’anxiété et de l’humeur, ainsi que celles d’idées ou de tentatives de … [+]
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Les légumineuses sont des plantes dont les graines sont contenues dans des gousses (ou siliques). La plupart sont riches en amidon et en protéines. On regroupe sous le terme « légumineuses » les légumes secs (pois chiche, lentilles, haricots) mais aussi la féverole, le lupin, le pois et le soja. Le PNNS recommande d’en consommer au moins 2 … [+]
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La santé et le bien-être au travail deviennent une préoccupation de plus en plus importante dans nos sociétés, et un sujet d’intérêt pour les entreprises. Les contraintes liées aux conditions de travail sont souvent perçues comme des obstacles à un mode de vie sain, notamment un obstacle direct à une alimentation saine. Il faut savoir … [+]
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Manger des produits à base de seigle plutôt que des produits à base de blé peut présenter des avantages intéressants pour la santé. Des chercheurs de l’Université de technologie de Chalmers, en Suède, ont récemment publié une étude montrant que les personnes qui mangeaient des produits riches en fibres de seigle perdaient davantage de graisse … [+]
14
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Dans le cadre de l’Année Internationale des Fruits et Légumes 2021 votée par la FAO, NutriMarketing s’associe à l’ISA Lille pour deux après-midis dédiées à la mise en valeur des fruits et légumes. ðŸ¥ðŸ‡ðŸŽðŸ†ðŸ¥•ðŸ¥¦ Comment inclure plus de fruits et légumes dans nos vies, pour la santé de la planète et des humains ! Pour … [+]
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Le corps médical et les soignants ont payé un lourd tribu à la lutte contre la pandémie et certains métiers ont été décimés ou anéantis : restauration, spectacle, beauté, coiffeur, soins esthétiques et j’en passe. On oublie aussi toutes les marques traitant les affections ORL, digestives de type « gastro » puisque le masque a empêché les … [+]
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Une étude menée en partenariat par les ONG Greenpeace, WWF et Basic, conclut au manque d’intérêt de la démarche haute Valeur Environnementale (HVE) ; c’est pourtant cette certification qui conditionne les aides de la PAC. Explications L’étude a mis au point à partir d’une large revue de la littérature scientifique une grille d’analyse qui répertorie les … [+]