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pdf : Les bonnes raisons de définir le Nutri-Score sur 100 g et non par portion_Français 👉 YouTube 📹 English version : Good reasons to set the Nutri-Score per 100 g and not per serving_English Versión española : Las buenas razones para definir el Nutri-Score por 100 g y no por porción_Espanol Versione italiana : Perché … [+]
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pdf : Il Nutri-Score, uno strumento di salute pubblica basato sulla scienza _Italien 👉 YouTube 📹 Version française : Le Nutri-Score, un outil de santé publique basé sur la science_Français English version : Nutri-Score, a scienced-based public health tool_English Versión española : Nutri-Score, una herramienta de salud publica basado en la ciencia-_Espanol [+]
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pdf : Nutri-Score, una herramienta de salud publica basado en la ciencia-_Espanol 👉 Youtube 📹 Version française : Le Nutri-Score, un outil de santé publique basé sur la science_Français English version : Nutri-Score, a scienced-based public health tool_English Versione italiana : Il Nutri-Score, uno strumento di salute pubblica basato sulla scienza _Italien [+]
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pdf : Nutri-Score, a scienced-based public health tool_English 👉 Youtube 📹 Version française : Le Nutri-Score, un outil de santé publique basé sur la science_Français Versión española : Nutri-Score, una herramienta de salud publica basado en la ciencia_Espanol Versione italiana : Il Nutri-Score, uno strumento di salute pubblica basato sulla scienza _Italien [+]
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C’est notre métier : détecter les tendances de consommation, si possible même, dès qu’elles émergent du cerveau des consommateurs, suivre leur niveau de connaissance des évènements qui les entourent, anticiper leurs envies, leurs besoins , et tracker les innovations faisables avant tout le monde pour être les premiers. Aujourd’hui, évoquons le « lâcher prise » qu’ont fait … [+]
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Août
Août
Fini le dénombrement des calories, le diktats des AJR et la nutrition à la louche. Nous entrons dans l’ère de la nutrition de précision où génétique, épigénétique et nutrition personnalisée sont reines. Le praticien devra entendre et écouter l’esprit du patient, découvrir sa personnalité profonde, son mode de vie souhaité (et non pas avoué), lire … [+]
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Août
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Il y a une large différence entre la curiosité et la studiosité. Inventer ou réinventer : ça ne sort pas d’un chapeau ni d’un plongeon dans une baignoire. Pour créer, il faut observer, scruter, s’intéresser et analyser. Toute cette studiosité est primordiale pour déclencher des éclats d’idées porteuses d’avenir. L’Inventivité est tellement importante dans la … [+]
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Août
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L’américanisation des repas, ce n’est pas seulement le contenu plus dense de l’assiette, c’est aussi la taille des portions… qui ont tendance à augmenter alors que les besoins énergétiques restent les mêmes. Et pourtant, le mangeur n’en laisse souvent plus une miette. Source : Burger King Dans un contexte d’augmentation du surpoids et de l’obésité*, … [+]
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Août
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Le rêve de certains patients est de pouvoir se baffrer sans prendre un gramme. En d’autres termes, pouvoir jouir des papilles quand on veut, sans retenue… et sans trace apparence sur la silhouette. Certes ! Nos besoins énergétiques actuels sont bien en deçà de ceux de nos parents ou grands parents au même âge (2300 … [+]