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Sep
L’attrait des humains pour l’alcool n’est pas un phénomène moderne, mais un héritage évolutif. Nos ancêtres hominoïdes consommaient déjà des fruits fermentés tombés au sol, riches en éthanol. Une mutation génétique de l’enzyme ADH4, apparue il y a 10 millions d’années, leur a permis de métaboliser l’alcool beaucoup plus efficacement, offrant un avantage pour accéder … [+]
29
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Pas de Yankee sans Burger, surtout aux états des CowBoys. Dans certains établissements réputés, vous pourrez attendre une heure ou deux avant d’avoir enfin en main le Burger de votre vie : New York, Chicago, Los … pas une ville sans un super Burger maker, quel qu’en soit le prix. Si le fast food reste modeste … [+]
25
Sep
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Le poulet 2025 grossit 5 fois plus rapidement que les poulets de 1950 Je cite : « Dans l’étude publiée dans Royal Society Open Science, nous avons comparé les os des poulets contemporains à ceux de leurs ancêtres de l’époque pré-romaine. Nos poulets actuels apparaissent radicalement différents : ils sont dotés d’un squelette surdimensionné, leur chimie cérébrale reflète l’homogénéité … [+]
23
Sep
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Vous connaissez tous l’utilité du fluor pour la santé dentaire en particulier, mais aussi des os et de bien d’autres choses. D’ailleurs, en Europe, les dentifrices contiennent volontiers du fluor pour renforcer l’émail des dents : le simple contact du fluor avec la gencive et la dentine elle-même suffisent à renforcer l’émail des dents. Il y … [+]
22
Sep
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Le cerveau, c’est globalement du gras. Et pour qu’il fonctionne bien, il lui faut renouveler ce gras, en premier lieu : des acides gras de toutes sortes, et une quantité idoine d’Oméga 3 à chaînes longues (acide alpha-linolénique) et très longues DHA, EPA, etc.. A vous les graines de lin et de chanvre (les aliments … [+]
21
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Savez-vous que Nutri-Score est aujourd’hui reconnu et respecté par les Français à plus de 95 % ? Savez-vous que Nutri-Score est adopté dans 7 pays de la communauté européenne ? Savez-vous que Nutri-Score fonctionne ? Il permet à des millions de personnes de faire des achats plus éclairés, tout en restant parfaitement libres de choisir … [+]
16
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Sep
Le rapport McKinsey « Future of Wellness Trends 2025 » analyse l’évolution d’un marché mondial du bien-être estimé à 2 000 milliards $. La cohorte des millennials et Gen Z engage un tournant : pour elles, le bien-être est devenu une pratique quotidienne et personnalisée, alimentant plus de 41 % des dépenses, alors qu’elles représentent seulement 36 % de la … [+]
15
Sep
Sep
Le café : ami ou danger ? Pour le savoir, la Consultation Nutrition est là ! Lisez-la gratuitement : préparée par des spécialistes en nutrition pour des spécialistes en médecine, elle est aussi accessible à tous ceux qui s’intéressent à la santé par l’alimentation. Sur ce site : Consultation [+]
15
Sep
Sep
172 cas en mars 2025, 163 signalements en avril 2025, … Allégations implicites illégales, ingrédients non autorisés, contaminations par des résidus chimiques ou médicamenteux, infractions à l’origine, … Les fraudes doivent faire face à toute sorte de cas : 42 contenants des ingrédients non-autorisés (novel food) : Des produits contenant des dérivés de cannabis : THT dans des … [+]
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6 septembre 2025 Communiqué de presse Lancement du nouveau référentiel des accords collectifs pour améliorer la qualité nutritionnelle et la durabilité de l’offre alimentaire Madame Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la santé, des solidarités et des familles, Madame Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, Monsieur Yannick Neuder, ministre chargé de … [+]