22
Avr

Semez vos menus de trésors nutritionnels naturels

Dans la vie alimentaire, il existe sur terre des « petits concentrés nutritionnels précieux », sorte de compléments alimentaires naturels qui ne sont pas en gélules mais sous une forme de graines, de noix, de germes… Je ne vous parle  pas de spiruline ou de graines de chia (prononcez KIA), mais plus simplement et localement des noisettes, … [+]
17
Avr

Nouvelle pyramide nutritionnelle à destination des enfants

Article tiré du CERIN (Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles) : Une nouvelle pyramide de l’alimentation et du mode de vie méditerranéen pour les enfants et adolescents. (31/03/2025) La Mediterranean Diet Foundation, ainsi que de nombreux experts internationaux publient une nouvelle pyramide alimentaire à destination des enfants âgés de plus de 3 ans et des adolescents. Elle se … [+]
14
Avr

Une avancée majeure dans la prévention des maladies cardiaques grâce au microbiote intestinal

Des chercheurs irlandais ont découvert qu’une combinaison de probiotique et de fibre alimentaire soluble (appelée synbiotique) peut réduire les lésions cardiaques causées par une mauvaise alimentation. L’étude, publiée dans The Journal of the American College of Cardiology, met en lumière le rôle clé de l’axe intestin-cœur : un déséquilibre du microbiote intestinal peut favoriser l’inflammation … [+]
11
Avr

Le marché de la beauté en transformation

Le secteur de la beauté est en pleine mutation et doit adopter une approche plus inclusive de l’âge, en s’adressant à toutes les générations, de la Gen Alpha aux baby-boomers. Plutôt que de prôner l’anti-âge, les marques sont invitées à valoriser le vieillissement ralenti, la longévité sereine et le bien-être. Pour répondre aux attentes modernes, … [+]
09
Avr

Le potentiel des tourbières à capturer du carbone : Une solution pour le futur ?

Bien qu’elles ne couvrent que 3 % de la surface des terres émergées, les tourbières renferment plus de 30 % du carbone stocké dans les sols, sous forme de matière organique profondément enfouie et  en voie de fossilisation. Les scientifiques estiment ce stock colossal : entre 500 et 1 000 gigatonnes de carbone, soit l’équivalent … [+]
08
Avr

L’industrie alimentaire pour les nuls : l’extrusion

je suis souvent surprise de constater la confiance immodérée des mangeurs face aux aliments qu’ils choisissent et achètent. Par exemple, les croquettes de petit-déjeuner qui ont des prénoms de rêve Choco, chocatruc, caramel pops… bref : le prénom croustille, chocotilte, fait envie car évoquer croustillance, sucré et dynamisme. Tout ce dont on a envie le … [+]
07
Avr

Nature’s Pride appelle à la collaboration lors de la COP29 pour construire une chaîne alimentaire durable

Nature’s Pride, leader européen du marché des fruits et légumes exotiques, appelle la communauté des affaires à prendre des mesures pour garantir une chaîne alimentaire à l’épreuve du temps. Lors du sommet sur le climat COP29 organisé à Bakou, la PDG Adriëlle Dankier a souligné l’importance du partage des responsabilités et de la collaboration pour … [+]
03
Avr

Cultiver soi-même : source de joie et de liens

32 millions de Français s’adonnent à l’autoproduction Plus qu’une simple activité productive, l’autoproduction se révèle être un puissant vecteur de bien-être : le plaisir (64%) et la fierté (41%) sont en tête des émotions ressenties à la pratique. Les autoproducteurs sont d’ailleurs significativement plus satisfaits de leur vie (62%) que les non-pratiquants (49%). L’autoproduction renforce … [+]
01
Avr

Allergie ou intolérance ? La grande mode !

Connaissez-vous la différence entre une allergie, une intolérance et une sensibilité ? Commençons par le plus grave : l’allergie, qui fait forcément appel au système immunitaire, et se joue en 3 coups seulement. D’abord un premier contact qui ne se passe pas bien ; le sujet réagit plus ou moins fortement. Le 2e contact se … [+]
26
Mar

Mangerez-vous de la viande de culture cellulaire ?

En Europe,  les consommateurs ne semblent pas emballés par la consommation de viande cultivée en biofermenteurs. Le Royaume-Uni et l’Allemagne se classent en tête (respectivement 23,9 % et 23,7 %), à égalité avec les alternatives végétales à la viande. Seuls 16,6 % des consommateurs Français déclarent qu’ils consommeraient de la viande produite de cette manière … [+]
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