13
Nov
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On entend beaucoup parler de perturbateurs endocriniens, molécules perfides qui semblent se cacher dans tous les recoins, mais qu’en est-il de notre réelle exposition ? Pour l’évaluer, près de 500 lycéens d’Ile-de-France ont participé à une grande expérience scientifique cette année, dont le but était d’évaluer leur exposition de 9 phtalates. En prévision de l’étude, … [+]
10
Nov
Nov
Cet article[1] se penche sur l’origine fluviale des plastiques trouvés dans l’océan. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ils ne proviennent pas principalement des plus grands fleuves du monde ni des plus grands pays consommateurs de plastique, mais plutôt des pays qui ne parviennent pas à gérer correctement leurs déchets. Ajoutons à cela des … [+]
09
Nov
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La nutrition découvre une anomalie somme toute banale : un enfant de 8 mois qui ne porte rien dans sa bouche… évoluera probablement vers un trouble du comportement alimentaire. Aussi, réagissons au plus tôt. Les enfants sélectifs sont plus souvent, sujets à : une irritabilité visuelle (19 % versus 1,8 % des enfants témoins), une … [+]
07
Nov
Nov
Je vous l’ai déjà expliqué dans ce blog : la nutrition est une science à peine adolescente, le médecin étant trop occupé à traiter le dur, et les labo pas du tout motivés pour faire des études cliniques onéreuses sans objectif de brevet ou d’exclusivité. Ayant peu de cobaye pour faire nos propres essais cliniques … [+]
03
Nov
Nov
Évaluez vos pratiques de gaspillage alimentaire avec notre quiz et recevez des conseils personnalisés pour réduire le gaspillage alimentaire [+]
31
Oct
Oct
Ce n’est pas d’hier. Déjà aux temps Christiques, manger très peu, quelques ressources directement issues de la nature, menaient sur la voie de Dieu. L’eau, le pain azyme, quelques criquets et l’affaire était faite. Au Moyen Âge, manger sainement signifiait un juste équilibre des acides, bases, sels et froidures afin d’avoir un juste équilibre des … [+]
30
Oct
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Grâce à une enquête répétée cinq fois entre 2004 et 2020, les chercheurs ont pu décrire l’évolution des connaissances et des perceptions des Français sur les risques concernant la consommation d’alcool pendant la grossesse. Si la recommandation du repère « zéro alcool pendant la grossesse » est bien comprise – 91% des personnes interrogées la connaissent en 2020 (+10 points entre 2004 et … [+]
26
Oct
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C’est ce qu’ont constaté les chercheurs grâce à la cohorte NutriNet-Santé. Après 7 ans de suivi et grâce aux enregistrements alimentaires des participants, les chercheurs ont pu mettre en évidence une relation de causalité entre la consommation d’émulsifiants et les maladies cardiovasculaires : Cellulose totale & maladies cardiovasculaires, en particulier la cellulose microcristalline (E60), la cellulose … [+]
25
Oct
Oct
Les adolescents en surpoids sous-estiment leurs kilos en trop C’est ce qui arrive aux adolescents d’Europe et d’Amérique du Nord. Or, mésestimer son poids aggrave la question de santé publique en matière d’obésité, de diabète et de surpoids. La perception du poids corporel chez les ado nécessite plus d’attention, car elle peut influencer la quantité … [+]
24
Oct
Oct
Une nouvelle étude d’une équipe de l’Université du Missouri-Columbia démontre qu’une consommation excessive de sucre est plus préjudiciable aux hommes qu’aux femmes. L’équipe du Du Camila Manrique-Acevedo a cherché à comprendre comment les hommes et les femmes réagissent à une activité physique réduite et à une augmentation du sucre dans leur alimentation sur une courte période. … [+]