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Le rapport McKinsey « Future of Wellness Trends 2025 » analyse l’évolution d’un marché mondial du bien-être estimé à 2 000 milliards $. La cohorte des millennials et Gen Z engage un tournant : pour elles, le bien-être est devenu une pratique quotidienne et personnalisée, alimentant plus de 41 % des dépenses, alors qu’elles représentent seulement 36 % de la … [+]
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Sep
Sep
Le café : ami ou danger ? Pour le savoir, la Consultation Nutrition est là ! Lisez-la gratuitement : préparée par des spécialistes en nutrition pour des spécialistes en médecine, elle est aussi accessible à tous ceux qui s’intéressent à la santé par l’alimentation. Sur ce site : Consultation [+]
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Sep
Sep
172 cas en mars 2025, 163 signalements en avril 2025, … Allégations implicites illégales, ingrédients non autorisés, contaminations par des résidus chimiques ou médicamenteux, infractions à l’origine, … Les fraudes doivent faire face à toute sorte de cas : 42 contenants des ingrédients non-autorisés (novel food) : Des produits contenant des dérivés de cannabis : THT dans des … [+]
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Sep
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6 septembre 2025 Communiqué de presse Lancement du nouveau référentiel des accords collectifs pour améliorer la qualité nutritionnelle et la durabilité de l’offre alimentaire Madame Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la santé, des solidarités et des familles, Madame Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, Monsieur Yannick Neuder, ministre chargé de … [+]
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Sep
Sep
Un rapport du Rooted Research Collective (RRC) et de la Freedom Food Alliance (FFA) met en lumière l’influence croissante de certains créateurs de contenu nutritionnel sur Instagram et TikTok. Cela concerne en particulier, ceux diffusant de la désinformation liée à la consommation de viande. L’analyse a identifié 53 super-influenceurs promouvant des régimes fortement centrés sur … [+]
09
Sep
Sep
Avec une exposition au soleil de 15 à 20 minutes par jour, vous assurez à votre organisme un apport journalier suffisant en vitamine D. De plus, la consommation d’aliments riches en vitamine D comme : Les poissons gras, hareng, sardines, saumon et maquereau ; Certains champignons, tels que girolles, cèpes et morilles ; Les produits laitiers enrichis en … [+]
08
Sep
Sep
La solanine est un glycoalcaloïde naturellement présent dans les pommes de terre. Produit par la plante, elle lui permet de se protéger des insectes et des maladies. Elle se concentre principalement dans la peau et dans les parties verdies du tubercule, qui se forment lorsque la pomme de terre est exposée à la lumière ou … [+]
03
Sep
Sep
L’étude pilote originale (MDL Study) testait un protocole de régime et mode de vie visant à réduire l’âge épigénétique (basé sur l’horloge de Horvath) chez des hommes en bonne santé âgés de 50 à 72 ans. Cette analyse secondaire cherche à identifier les composants alimentaires responsables des variations individuelles observées dans l’évolution de l’âge épigénétique. … [+]
02
Sep
Sep
L’accès à une source d’eau potable sécurisée, disponible à domicile et sans contamination, est encore loin d’être universel : Environ 73‑75 % de la population mondiale a accès à une source d’eau potable gérée de manière sûre (SMDWS), selon les dernières données jusqu’en 2022. Cela signifie qu’une personne sur quatre (≈ 2 milliards) ne dispose pas d’eau sûre à … [+]
01
Sep
Sep
C’est un match planétaire : blé dur (Triticum durum) et blé tendre (Triticum aestivum) Ces deux grains au nom de famille identique ne sont pas similaires…. Le premier est un peu plus riche en protéines végétales, l’enveloppe dure et vitreuse, se prête parfaitement à faire des pâtes (sans ajouter d’œuf), de la semoule ou du … [+]