01
Fév

Augmenter la production agricole en associant les cultures

La diversification des cultures a été mise en avant comme un moyen de réduire l’impact environnemental de l’agriculture sans pénaliser sa productivité. Dans ce contexte, la culture intercalaire, la combinaison planifiée de deux espèces végétales ou plus dans un même champ, est une pratique prometteuse. Une équipe internationale de chercheurs (INRAE, université Wageningen, université d’Agriculture … [+]
31
Jan

Criminalité environnementale

Chaque année, des criminels de l’environnement font florès et s’enrichissent. 4e source de revenus criminels, 80 à 230 milliards € (données de l’Office des Nations unies contre la drogue et le crime). Que font ils ? Destruction de l’environnement, de la faune, de la flore, pas dans le but de nuire à l’environnement, mais juste … [+]
30
Jan

Pourquoi certains éliminent plus que d’autres ?

Certains prennent du poids rien qu’en regardant un gâteau, tandis que d’autres peuvent manger à volonté et ne pas prendre un gramme. La résolution de cette énigme est sans doute à chercher dans le microbiote intestinal. L’étude du  Département nutrition et exercice de l’Université de Copenhague a consisté à évaluer l’énergie résiduelle dans les matières fécales de … [+]
27
Jan

L’excès de sucre est délétère pour les hommes surtout

Une nouvelle étude d’une équipe de  l’Université du Missouri-Columbia démontre qu’une consommation excessive de sucre est plus préjudiciable aux hommes qu’aux femmes. L’équipe  du Du Camila Manrique-Acevedo a cherché à comprendre comment les hommes et les femmes réagissent à une activité physique réduite et à une augmentation du sucre dans leur alimentation sur une courte période. … [+]
25
Jan

L’amidon résistant, une arme contre le cancer ?

Une équipe des Universités de Newcastle et de Leeds démontre un effet préventif majeur contre certains cancers héréditaires de l’amidon résistant, présent dans un large éventail d’aliments tels que l’avoine, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes ou le riz, les petits pois et les haricots, et les bananes encore vertes. L’essai a été mené en … [+]
23
Jan

Impact de la consommation de substituts de viande sur les apports nutritionnels

Une étude britannique vient documenter pour la première fois les conséquences d’une consommation de substituts de viande. Les chercheurs ont utilisé les données de consommations de 1 110 personnes (9e enquête nationale britannique NDNS (2016-2017)) et procédé à un inventaire des substituts de viande vendus dans le pays et déterminé la composition nutritionnelle de chacun. Ils ont ensuite … [+]
20
Jan

Les éléments plastiques interdits maintenant

Depuis le 1er janvier 2021, la vente et la mise à disposition de certains produits en plastique est interdite, jusqu’à ce que les stocks soient écoulés jusqu’au 1er juillet 2021 : les couverts les assiettes jetables cartonnées avec un film plastique et les assiettes en plastique compostable les boîtes en polystyrène expansé pour la nourriture à emporter ou à … [+]
18
Jan

Encore les nitrites ?!

Après l’affirmation en 2022 de l’Anses de la corrélation entre consommation de nitrites et augmentation du risque du cancer du côlon, ces additifs au rôle antimicrobien sont à nouveau au cœur du débat. Visuel de l’EFSA Les chercheurs et chercheuses de l’Inserm, de l’INRAE, de l’Université Sorbonne Paris Nord, d’Université Paris Cité et du Cnam, … [+]
18
Jan

Pourquoi dit-on que l’intestin est notre 2ème cerveau

L’intestin a lui aussi un système nerveux, nommé système nerveux entérique qui comporte environ 1 milliard de neurones (sur 10 milliards au total), soit 10 % des neurones du corps. 80 % des neurones de l’intestin sont afférents, c’est-à-dire qu’ils envoient des informations au cerveau et 20 % sont efférents, c’est-à-dire qu’ils reçoivent des informations du cerveau. En … [+]
16
Jan

Une bactérie identifiée par l’INSERM comme protecteur de flore intestinale

Protéger le microbiote de l’effet néfaste des additifs alimentaires grâce à une bactérie Section montrant l’interaction du microbiote et de l’épithélium intestinal au niveau du colon. En bleu, le mucus sécrété par l’épithélium intestinal pour se protéger contre le microbiote. En rose, les noyaux des cellules de l’épithélium. © Noëmie Daniel/Inserm Retenez bien ce nom … [+]
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