23
Sep

Sucre, enfants et géo-nutrition

Nous croyons tous que les enfants consomment trop de sucre. La rumeur gronde ces jours-ci sur la dangerosité du sucre… alors il est temps de revenir à la science pure et dure pour en avoir le coeur net. Intéressons-nous à cette étude, la première à comparer le niveau de consommation de sucres totaux et ajoutés … [+]
22
Sep

Lancement du projet Le French Gut : mieux connaître le microbiote français

Les 66 millions de Français sont tous différents, leur microbiote intestinal aussi. Ces millions de microorganismes avec qui nous vivons dévoilent un monde fascinant, mais encore mystérieux. Les recherches récentes à ce sujet montrent pourtant à quel point le microbiote influe sur la bonne santé d’un individu. L’objectif du projet Le French Gut : un … [+]
20
Sep

Se nourrir coûte 20 % plus cher depuis la guerre en Ukraine. Mais le contexte géopolitique n’explique pas tout. Quelques « profiteurs de la faim » font bondir

C’est une vérité de Lapalisse que de dire que ce sont toujours les faibles qui vont dérouiller … Il y a certainement une grosse partie de vrai dans ce qui est dit, mais également plus tu légifères et plus ils arrivent à contourner la législation pour faire des profits. Le mieux n’est-il pas de laisser … [+]
15
Sep

La matière fécale est un organe transplantable

Oui : vous avez bien lu. Les 10000 milliards de bactéries habitent nos intestins et nous sont indispensables. En d’autres termes, nous pouvons considérer que nous sommes des porte-bactéries et que l’évolution leur a permis de choisir un hôte sympa – nous les Homo sapiens (rarement sapiens d’ailleurs), pour vivre, aller et venir, avoir le … [+]
11
Sep

La nutrition n’est pas une ligne budgétaire

Nous l’avons oublié sans doute, trop riches que nous sommes tous, entourés d’alléchantes et omniprésentes opportunités de manger ou de grignoter.   Djibouti et l’Éthiopie   Le contraste est édifiant : même en ville à Djibouti, c’est compliqué de trouver un verre d’eau ou un morceau de pain. Alors hors de la ville, je ne … [+]
07
Sep

L’éthique est-elle mangeable ?

Les Français ont tourné une page alimentaire importante : ils sont devenus plus raisonnables et font de la nutrition et la santé une priorité. Intéressés par le BIO pour ces mêmes raisons – leur santé- ils sont particulièrement intéressés par certains aspects de ce que l’on nomme « l’environnement » : ils veulent des produits plutôt locaux … [+]
06
Sep

Du canard au poulet ?

Les dégâts causés par la grippe aviaire cette année n’ont pas pu vous échapper : c’est l’épisode le plus important depuis ces dernières années. Plus de 19 millions de volailles ont été abattues, ce qui nous conduit à une pénurie de canards. Et pour ne pas pénaliser les fabricants, l’Etat les autorise, jusqu’à la fin … [+]
05
Sep

Le Canada lance un « logo loupe » en facing pour aider les consommateurs dans leurs choix alimentaires

Les autorités canadiennes ont lancé un nouveau logo nutritionnel sur le devant des emballages des produits alimentaires, afin d’aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés lorsqu’ils font leurs courses. Ce logo met en évidence les aliments riches en éléments « mauvais pour la santé ». L’étiquetage sur le devant des emballages est largement reconnu par … [+]
01
Sep

Où poser les yeux sur le monde ? La planète ou les conflits ? Le CAC 40 ou le taux de CO2 ?

Une gestion prudente des risques exige la prise en compte de scénarios allant du pire au pire. Le changement climatique anthropique pourrait-il entraîner l’effondrement de la société mondiale, voire l’extinction de l’humanité ? Cette question semble dangereusement ignorée. Pourtant, il existe de nombreuses raisons de penser que le changement climatique pourrait entraîner une catastrophe mondiale. … [+]
30
Août

Obésité infantile : quelles conséquences sur la cognition à long terme ?

Une étude de l’Université Monash (Australie) publiée dans le Journal of Science and Medicine in Sport, a suivi 1244 participants à la Childhood Determinants of Adult Health, âgés de 7 à 15 ans en 1985, jusqu’en 2017-2019, et a permis, pour la première fois, d’évaluer, à partir de mesures objectives du poids corporel, des niveaux … [+]
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