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Plus que jamais, l’alimentation est devenue la variable d’ajustement dans le budget des ménages, les coûts notamment en télécommunication (portable) et accès à internet et certaines appli prenant la priorité sur la qualité des aliments. On voit donc une fracture sociale s’imposer, les moins favorisés étant contraints de limiter leur consommation d’aliments sains et d’aller … [+]
21
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Le 20 janvier dernier, Donald Trump a signé un décret stoppant brutalement l’ensemble du financement des programmes d’aide internationale des ÉtatsUnis, alors que ces derniers représentaient 42 % de l’aide humanitaire mondiale. Or, la faim dans le monde a augmenté… Comment rester sans rien faire ? 69 % des Français.es se déclarent en faveur du … [+]
20
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L’ANSES met à jour ses recommandations pour les sujets végétariens ou végétariens. Les études épidémiologiques montrent enfin que les végétariens ont un statut nutritionnel en fer, iode, vitamines B12 et D et un équilibre phosphocalcique moins favorables que les non végétariens. De plus, on observe également pour les végétaliens un statut nutritionnel moins favorable en vitamine B2. Ils … [+]
18
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Rien de plus injuste que l’inégalité de santé, surtout en France, ou l’égalité est le fondement de notre société. Et pourtant ! Les inégalités de santé sont bien là. Trois mécanismes participent à la construction de ces inégalités de santé, tout au long de la vie. D’abord, selon les conditions de vie et de travail, … [+]
17
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Les cultures sur les quinze dernières années montrent des transitions marquées, avec une disparition des produits cancérogènes, mutagènes ou reprotoxiques les plus dangereux (CMR1) et une réduction de 57 % des CMR21, une trajectoire de réduction des autres produits de synthèse, et une augmentation continue de l’utilisation des produits de biocontrôle de 187 % en … [+]
17
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Il a été proposé à l’Union européenne l’utilisation de la maltodextrine comme insecticide et acaricide par pulvérisation foliaire, aussi bien sur des cultures comestibles que non comestibles, en plein champ ou sous serre (structures permanentes et temporaires, y compris les tunnels). Son efficacité est jugée suffisante contre les ravageurs ciblés. L’évaluation sécuritaire du dossier de … [+]
14
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La santé publique gagne Nutri–Score, création de nos scientifiques Français, la perle de la santé publique, a été adopté par la France en 2017 puis adopté par plusieurs pays européens. Naturellement, l’algorithme a été amélioré en 2023, afin qu’il soit plus favorable aux poissons bleus dits « gras » (riches en protéines et en oméga 3), et … [+]
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En 2040, un quart des Français aura plus de 65 ans. Pourtant, le vieillissement demeure un tabou collectif qui paralyse les citoyens que les décideurs. C’est le constat dressé par l’étude L’ObSoCo pour GIE Viseha auprès d’experts du vieillissement et de personnes âgées : le vieillissement fait peur, et cette peur empêche une véritable prise en compte du … [+]
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Les magasins spécialisés BIO sortent du trou : au 1er semestre 2024, les ventes ont progressé de 8,4% alors même que leur périmètre s’est réduit et les ventes directes des exploitations BIO ont enregistré une hausse de 3% de leur chiffre d’affaires. Par contre, la GMS est en baisse du chiffre d’affaires alimentaire bio … [+]
10
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D’aucuns pensent que cette nouvelle taxe sur les boissons sucrées est destinée à remplir les caisses de l’état, si ce n’est à emmerder le monde ! Remettons les choses dans leur contexte. La malbouffe est responsable d’un décès sur 5 : sucre, gras, sel, ultra-transformation, tout cela participe à tuer à petit feu, si nous ne … [+]