09
Juil

Essor des produits locaux

Les produits alimentaires régionaux poursuivent leur expansion Une nouvelle étude de consommation a révélé que la popularité des produits alimentaires régionaux ne cessait de croître en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Selon une étude menée par la société de conseil AT Kearney, le nombre de consommateurs allemands, autrichiens et suisses qui achètent des produits … [+]
09
Juil

Detox : facile à croire !

Un peu trop mangé ? Un peu trop bu ? Besoin de se purifier ? D’une douche intérieure ?   Bien légitime, surtout lorsqu’on ne vit pas en haut du Mont Blanc ou sur le Larzac !  La trouille féroce d’empoisonnement aveugle le mangeur, réminiscence du temps jadis où le Gaulois craignait que le ciel ne … [+]
08
Juil

Dans la famille BISPHENOLS, je veux le A

Bien connu des toxicologues, le BPA est l’une des substances les plus étudiées pour ses propriétés de perturbateur endocrinien (DE). Le grand public le connaît aussi, depuis les différentes tribunes médiatiques dont il a fait l’objet. Interdit dans les biberons, puis dans différents autres produits, remplacé par le Biphénol S, pas mieux, l’Anses décide de … [+]
06
Juil

Super food … super dégâts ?

Les modes nutritionnelles se suivent sans complexe aucun, presque au même rythme que les modes culinaires. On passe du coq à l’âne, du salé au sucré, du tout mou au tout croustillant… Bien sûr, le fonds reste le même, mais les petites fioritures font souvent toute la différence. Le kale est comme une star nouvellement … [+]
02
Juil

Gestes barrières pour le climat

Nous avons été capables d’adopter en quelques mois les gestes barrières pour lutter contre le coronavirus, pourquoi ne pas appliquer quelques gestes simples pour lutter contre le réchauffement climatique ? C’est ce que propose l’association C3D qui propose 4 gestes simples et de bon sens pour le climat à destination des entreprises :   et 4 … [+]
30
Juin

Réchauffement climatique co-Covid19

  Philippe Ciais (LSCE – Université Paris Saclay – CEA – Institut Pierre Simon Laplace) – Climatologue Emissions de CO2 : Elles ont fortement diminué pendant le confinement de par l’arrêt brut de l’utilisation de la voiture et la diminution de l’industrie = baisse des polluants, meilleure qualité de l’air. Globalement, moins d’énergie requise donc moins … [+]
29
Juin

Sucre, enfants & géo-nutrition

Le sucre est dans le colimateur… nous avons tous l’impression que tout est « bourré de sucre »… que les enfants consomment « bien trop de sucre ». Où est la vérité ? Sur la première question – le contenu en sucre ou en sucres, lisez donc la Lettre Consultation Nutrition sur le sujet. Nous en reparlerons très bientôt … [+]
26
Juin

Vers un Nutri-Score® obligatoire pour toute l’Europe ?

Source : pro Nutri-Score Le mois dernier, la Commission Européenne a remis un rapport portant notamment sur l’étiquetage nutritionnel des aliments. Qu’est-ce qu’il en ressort ? La multitude d’étiquetages possibles sur la face avant des emballages conduit le consommateur à la confusion et à la perte de confiance. Cette multiplication peut également engendrer des problèmes pour … [+]
24
Juin

Problèmes culturels ou culturaux ?

La biodiversité, la santé des sols vivants, le CO2, l’eau… c’était le menu de la première visio One Health organisée par Bleu Blanc Coeur hier. Nous l’avons suivie avec un immense intérêt : des sachants de l’INRAE, de l’ADEME, notamment ont présenté l’état de l’art et les choix qu’il nous convient de faire pour que … [+]
23
Juin

Famille mono ou biparentale : un casse-tête pour le marketing

Familles mono ou biparentales, pourquoi un marketing générique sera totalement inefficace d’ici 2030 ?   La cellule familiale dans sa diversité manifeste des modes de consommation différents, du choix de mode de vie jusqu’aux produits favoris. Il convient d’effectuer une étude comparative des tendances de consommation d’ici 2030 entre les foyers familiaux que nous appellerons « traditionnels », … [+]
Plus anciens