15
Oct

Le seigle, un meilleur choix que le blé pour perdre du poids ?

Manger des produits à base de seigle plutôt que des produits à base de blé peut présenter des avantages intéressants pour la santé. Des chercheurs de l’Université de technologie de Chalmers, en Suède, ont récemment publié une étude montrant que les personnes qui mangeaient des produits riches en fibres de seigle perdaient davantage de graisse … [+]
14
Oct

[SAVE THE DATE] De la science à la table : les fruits et légumes sans prise de chou !

Dans le cadre de l’Année Internationale des Fruits et Légumes 2021 votée par la FAO, NutriMarketing s’associe à l’ISA Lille pour deux après-midis dédiées à la mise en valeur des fruits et légumes. 🥝🍇🍎🍆🥕🥦 Comment inclure plus de fruits et légumes dans nos vies, pour la santé de la planète et des humains ! Pour … [+]
14
Oct

Les dégâts insoupçonnés du virus

Le corps médical et les soignants ont payé un lourd tribu à la lutte contre la pandémie et certains métiers ont été décimés ou anéantis : restauration, spectacle, beauté, coiffeur, soins esthétiques et j’en passe. On oublie aussi toutes les marques traitant les affections ORL, digestives de type « gastro » puisque le masque a empêché les … [+]
13
Oct

Le label HVE sur la sellette

Une étude menée en partenariat par les ONG Greenpeace, WWF et Basic, conclut au manque d’intérêt de la démarche haute Valeur Environnementale (HVE) ; c’est pourtant cette certification qui conditionne les aides de la PAC. Explications L’étude a mis au point à partir d’une large revue de la littérature scientifique une grille d’analyse qui répertorie les … [+]
07
Oct

La crise sanitaire a-t-elle changé le comportement des consommateurs ?

Pour 50 % des Français, il y aura bien un avant et un après Covid. Mais s’ils sont prêts à changer leurs habitudes, en revanche, ils n’ont pas l’intention de renoncer aux achats plaisir. Ils sont même 62 % à vouloir consommer autant qu’aujourd’hui dans 5 ans et 94 % à acheter sur un coup … [+]
06
Oct

La marche, une activité physique à conseiller : sur quelle distance et à quelle cadence ?

Quel est le nombre de pas optimal pour soigner et prévenir les maladies chroniques ? Il semble qu’il n’y ait pas de limite en dessous de laquelle faire des pas serait inutile. En effet, une étude* montre une réduction de 12 % de la mortalité (toutes causes confondues) pour chaque augmentation de 1 000 pas par … [+]
05
Oct

Pourquoi sommes-nous en surpoids ?

La chercheuse Rachelle de Vries apporte un éclairage : nous sommes peut-être préprogrammés. Grâce à ses expériences, elle a pu montrer que notre cerveau a un biais à mieux se souvenir de l’emplacement des aliments riches en calories que de celui des aliments moins caloriques. Ce biais a un impact négatif sur notre comportement d’achat … [+]
05
Oct

Fructose et diabète de type 2 – Attention

Une personne sur dix dans le monde est affectée par le diabète de type 2 et la fréquence augmente avec l’âge. S’installant de manière insidieuse, le diabète de type 2 résulte d’une baisse de la sensibilité des cellules à l’insuline liée à l’obésité et à la sédentarité. Une analyse des données existantes effectuée par des … [+]
04
Oct

Les entreprises s’engagent-elles assez pour la Santé publique ?

Les entreprises du secteur alimentaire, que ce soit la restauration rapide, les fabricants d’aliments emballés et de boissons non alcoolisées ou encore les supermarchés ont un rôle majeur dans la prévention de l’obésité et l’amélioration nutritionnelle grâce à leurs produits mais aussi grâce aux outils de communication qu’ils déploient. Dans le cadre du projet BIA-Obesity … [+]
01
Oct

Flux de micronutriments en Europe et inégalités

On ne fait pas forcément le lien directement mais les flux commerciaux agricoles exercent une influence conséquente sur l’abondance des micronutriments à travers le monde. En effet, la redistribution des ressources joue sur la sécurité, mais aussi l’insécurité, alimentaire, tout dépend de quel côté on se trouve. Une étude s’est intéressée de plus près au … [+]
Plus anciens