04
Déc

Cholestérol : faites le jackpot !

Comprendre le lien entre alimentation et maladies cardio-vasculaires Pour comprendre l’épidémie de maladies cardio-vasculaires, l’épidémiologie est bien utile.  Mais une approche métabolomique doublée d’anthropologie pourrait aussi nous ouvrir les yeux. Ainsi, si nous comparons la composition du lait maternel, on peut constater que c’est un mélange de gras et de sucres avec une majorité de … [+]
04
Déc

Sauvage et Bio : ne choisissez pas

Les fruits entiers ou en jus : je les recommande volontiers et à volonté. Ils sont notre principale source de vitamine C et tous nos compatriotes ne sont pas parfaitement à jour pour satisfaire leurs besoins quotidiens pour cette vitamine C qui, outre qu’elle a un rôle dans les processus immunitaires, est aussi un très … [+]
03
Déc

Plutôt gris ou rose pour votre jambon ?

Faut-il se méfier du jambon rose ? Alors que cette couleur était la norme depuis toujours, on voit pousser dans les rayons frais des grandes surfaces de plus en plus de jambon à la grise mine portant la mention « Sans nitrite ». Mais qu’est-ce que le nitrite au juste ? C’est un conservateur autorisé par la directive européenne … [+]
02
Déc

la Nutrition en mode start up

La nutrition en mode start up Ils n’ont plus que ce mot à la bouche : start up ! Casino sort un nouveau concept de magasin de ville « en mode start up ! ». Comprenez « sans que le patron s’en mêle parce qu’il est trop vieux pour comprendre ». Alors nous aussi, nous … [+]
01
Déc

L’équilibre alimentaire : comprendre le principe

Combien de fois il est évoqué cet « équilibre nutritionnel » alors qu’il est comme le loup, caché dans le bois, et il fait peur. Et si l’équilibre voulait dire « carotte bouillie + yaourt 0% » !? Cette nouvelle rubrique va tenter de vous montrer les recettes inspirantes, gourmandes et néanmoins saines et équilibrées. Et on vous explique … [+]
30
Nov

Situation COVID ce 30 novembre

On progresse, on progresse… prenez grand soin de ces efforts collectifs qui nous sont si coûteux ! [+]
30
Nov

Influence du Carambar sur la bonté nutritionnelle

Les mangeurs ne se sont jamais fait tant de soucis qu’aujourd’hui à propos de ce qu’il ingurgitent ! Sera-t-il nécessaire au parent 1 ou au parent 2 d’abandonner son emploi afin de préparer enfin une alimentation permettant la santé durable des enfants ? Alors qu’une étude fait un parallèle entre une alimentation peu transformée et … [+]
29
Nov

Le PNNS 4 : un ami qui vous veux du bien

Le PNNS 4, tenant compte des expériences passées, propose aux Français des recommandations nutritionnelles revisitées et plus adaptées aux besoins, habitudes et tendances. Moi, je trouve ces conseils plus clairs, plus faciles à appliquer, et sans injonction ni punition…. manger avec plaisir, manger en compagnie, dégustez vos repas … ça commence comme ça ! Ca … [+]
29
Nov

Herbologie

Il fut un temps où on les fumait. Maintenant, on les boit et on les mange… les herbes sont dans le trend. Jus de gazon, eau de lentéine, spirituelle spiruline, moringa magique, sansa parler des vieilles eaux de coco, de bouleau ou d’Aloe vera qui semblent déjà grands mères … elles nous font rêver. Le … [+]
27
Nov

Syndrome de l’intestin irritable et aluminium

C’est un unité INSERM qui le montre : l’aluminium pourrait induire le syndrome de l’intestin irritable. L’aluminium est le 3e composant le plus abondant sur terre et le métal le plus abondant de notre planète : dans le sol, on parle bien de SiAl (Silicium et Aluminium). Mais dans l’assiette, c’est alors sous forme de … [+]
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