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Le sport est un marqueur de jeunesse Plus de 46 % des 15—29 ans pratiquent une activité physique et sportive plus d’une fois par semaine contre seulement 39 % des 30—49 ans. Les 10—19 ans constituent aussi la majorité des personnes licenciées dans une fédération sportive en France. Toutefois, cette population est aussi très touchée … [+]
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France Stratégie a publié en avril 2024 une note faisant un diagnostic de la ressource en eau en France. Le volume d’eau renouvelable (l’eau douce entrant naturellement sur un territoire) aurait diminué de 14 % depuis quinze ans. En parallèle, entre 2010 et 2020, les surfaces irrigables ont augmenté de 23 %, notamment dans le … [+]
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La Commission européenne a demandé à l’EFSA de mettre à jour son évaluation des risques sur le tétrabromobisphénol A (TBBPA) et cinq dérivés dans les aliments. La neurotoxicité et la cancérogénicité ont été considérées comme les effets critiques du TBBPA dans les études sur les rongeurs. Les preuves disponibles indiquent que la cancérogénicité du TBBPA … [+]
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En France, les ingrédients sucrés se retrouvent dans bon nombre de produits de grande consommation : 77 % des produits contiennent au moins un ingrédient sucrant. Le saccharose est présent dans 58 % des produits. Les principaux sucrants sont : les sirops (24 %), les jus et concentrés de fruits (20 %), les autres sucres … [+]
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Selon une nouvelle étude conduite par le CNRS, et l’Université Grenoble Alpes, les chercheurs ont réussi à injecter une protéine mutée dans le cerveau d’une souris, issue du patrimoine génétique islandais, un peuple épargné par le déclin cognitif. Les résultats sont surprenants : retour des synapses à leur état normal et absence des pertes de mémoire … [+]
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Interactions Coparentales, Stratégies Alimentaires Parentales et Comportements Difficiles à Table chez l’Enfant Une nouvelle étude explore les styles d’interactions coparentales liés à l’alimentation des enfants. Elle montre l’influence des stratégies utilisées par les parents sur le comportement alimentaire des enfants. 408 parents d’enfants âgés de 3 à 6 ans ont été interrogés via un questionnaire … [+]
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Au 31 décembre 2023, l’Ile de France compte 667 fermes bio ou en conversion pour 38 800 ha. Entre 2022 et 2023, la dynamique d’installation et de conversions est divisée par 2. Les 38 nouvelles fermes sont pondérées par 32 arrêts. Résultat un solde positif de 6 fermes et 500 ha. C’est la première fois … [+]
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La France souhaite répondre à un double objectif : « Reconquérir 5 points de souveraineté d’ici 2030 » et « Inciter les deux tiers des Français à consommer 5 fruits et légumes par jour ». Unilet a calculé ce que cela implique pour la filière : Pour redresser de 5 points de taux d’auto approvisionnement, la filière devrait développer les capacités productives amont et … [+]
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La nixtamalisation est un procédé culinaire d’Amérique centrale très ancien qui sert à traiter les grains de maïs afin d’améliorer leur contenu nutritionnel. En effet, le tégument du grain ou péricarpe est très dur et cireux, impossible à croquer et difficile à cuire. En faisant tremper les grains dans l’eau, on ne parvient pas à … [+]
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Pour lutter contre les émissions de gaz à effet de serre, une équipe de chercheurs norvégiens a développé un engrais mélangé à des bactéries. Cette technologie permet de réduire les taux de protoxyde d’azote dans l’atmosphère. En France, ce gaz à effet de serre (N2O) représente 42 % des émissions agricoles de gaz à effet … [+]