21
Mar
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Les aliments ultra-transformés font vraiment parler d’eux, sur de nombreux plans. Cette fois, il s’agit de la maladie de Crohn, une inflammation de l’intestin. Des chercheurs ont repris des études de cohortes portant sur l’association entre la transformation des aliments et le risque de maladie de Crohn et sa colite ulcéreuse. Ils ont trouvé 5 … [+]
20
Mar
Mar
La crise liée au Covid a eu un fort impact sur la santé mentale de la population française. Le dernier bulletin épidémiologique publié par Santé Publique France, dresse un bilan alarmant sur l’état mental de nos concitoyens : 13,3 % des personnes âgées de 18 à 75 ans ont connu un épisode dépressif au cours de l’année 2021, … [+]
16
Mar
Mar
La France a perdu 483 000 vaches allaitantes entre 2016 et 2022. Et elle pourrait voir ses effectifs diminuer de près de 400 000 bêtes supplémentaires d’ici 2031. Seuls 4 éleveurs sur 10 cessant leur activité sont remplacés et les producteurs en place n’accroissent plus leur troupeau. Au cours des dix prochaines années, la production … [+]
14
Mar
Mar
L’exposition numérique « MicAliSan » a été conçue par l’INSERM et ses partenaires (Inrae, Ifremer, Oniris, Nantes Université, CRNH Ouest) : Microbiote, Alimentation et Santé ». Elle raconte l’histoire de la rencontre entre une pomme et une bactérie du microbiote intestinal. Les aliments que nous mangeons, sont transformés dans notre intestin en nutriments énergétiques, et font fonctionner … [+]
13
Mar
Mar
Dans les pays industrialisés, la production de froid utilise 20 % de la consommation énergétique. Face aux enjeux énergétiques, l’Inrae travaille sur des matériaux à changement de phase destinés aux meubles frigorifiques de vente. Les résultats montrent que la technologie permet de gagner une heure sur une remontée en température de 1 °C (versus un … [+]
10
Mar
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Des chercheurs viennent de publier une nouvelle étude qui tire la sonnette d’alarme. En effet, ils appellent la communauté scientifiques à mieux évaluer les boucles de rétroaction. Ce sont des chaînes de réaction qui s’auto-alimentent en s’amplifiant. Comme les incendies qui entraînent des émissions de CO2 record qui amplifient le réchauffement. Ou la fonte de … [+]
09
Mar
Mar
Une nouvelle enquête a été menée du 24 septembre au 5 octobre 2020 par Odoxa auprès d’un échantillon de Français âgés de 18 ans ou plus. Les participants (n = 9598) ont auto-mesuré leur taille et leur poids selon des instructions détaillées. La méthodologie retenue a été choisie la plus proche possible des précédentes enquêtes … [+]
07
Mar
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Les modèles alimentaires mondiaux sont de plus en plus dominés par des aliments ultra-transformés (AUT), qui sont relativement bon marché, très appétissants et prêts à consommer. Mais quels sont leurs effets sur la santé ? Une nouvelle étude sur une cohorte britannique suivie pendant près de 10 ans, examine les liens de causalité entre les aliments … [+]
02
Mar
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Le Sénat débat de la question de la viande in vitro. In vitro, artificielle ou cultivée, la viande de culture a de multiples appellations. Le processus de production, consiste à prélever des cellules animales avant de les placer dans un « bio-réacteur ». Puis, elles sont nourries dans un milieu de culture, qui varie d’une entreprise à … [+]
28
Fév
Fév
Une nouvelle étude le démontre : l’essai contrôlé randomisé de phase II CALERIE™ a suivi 220 participants, hommes et femmes, en bonne santé invités à suivre une restriction calorique de 25 % ou un régime normal pendant 2 ans. Pour mesurer le vieillissement biologique des participants, l’équipe a analysé des échantillons de sang prélevés avant l’intervention et … [+]