05
Jan
Jan
Et ce n’est pas une blague, mais les donnée statistiques* ! D’abord et avant tout parce que nos becs ont moins d’appétit pour le goût sucré, ceci guidé par nos corps, qui ont bien moins besoin de cette énergie devenue excédentaire. En effet, quand nos mères au bureau consommaient 2 300 Calories par jour en … [+]
27
Déc
Déc
La maladie d’Alzheimer est une démence majeure qui touche environ un million de personnes en France. Elle est liée à la présence de deux lésions principales qui sont des dépôts de protéines amyloïde-β et des accumulations dans les neurones de protéines tau anormales. Une des difficultés pour étudier la transmission des lésions amyloïde-β/tau chez l’humain … [+]
26
Déc
Déc
L’étude ESTEBAN dont nous vous avons déjà parlé dans ce blog, a permis de mesurer la présence de 18 biomarqueurs organochlorés spécifiques (test sanguin) et 9 biomarqueurs chlorophénols (test urinaire), chez 755 enfants (6-18 ans) et 1659 adultes (18-74 ans). Par rapport aux données de l’Étude Nationale Nutrition Santé (ENNS) de 2006-2007, cette étude montre … [+]
20
Déc
Déc
Après l’alerte lancée par la France à L’EFSA, et contre l’avis de tous, l’EFSA a donné une DJA (dose journalière admissible) pour pour le bisphénol A. Aujourd’hui, elle revoit à la baisse. En 2015, l’EFSA avait fixé une DJA à 4 microgrammes par Kg de poids corporel et par jour pour le bisphénol A. Grâce … [+]
20
Déc
Déc
Nous vous l’avions déjà indiqué il y a quelques mois. D’après une toute récente étude de l’Inserm publiée dans la revue Gastroenterology, un additif alimentaire émulsifiant ou épaississant, la carboxyméthycellulose (CMC), perturbe l’équilibre du microbiote dans l’intestin humain. Pendant 10 jours, 7 personnes sans problème intestinal connu ont consommé 15 g de CMC. La composition … [+]
19
Déc
Déc
ET MOI AUSSI !! Alors qu’une violente offensive anti Nutri-Score est menée en France, depuis plusieurs semaines, par les grands producteurs de fromages et de charcuteries, l’AFEF (Société Française d’Hépatologie) et la Société Française de Santé Publique (SFSP) ont initié un courrier de soutien à ce dispositif essentiel de santé publique. Il est adressé ce … [+]
17
Déc
Déc
C’est ce qui s’est passé avec les petits commerces en centre-ville, qui se sont retrouvés siphonnés par les grandes surfaces. Au XXIe siècle, ce sont les appli et les livreurs qui sont en train de tuer les restaurateurs, Covid aidant. Pourquoi aller au restaurant si ce n’est pour partager avec d’autres, et passer un bon … [+]
15
Déc
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Comment transformer votre service R&D en Recherche & Résultats ? Votre service R&D est trop orientée D au détriment du R ? Pour avoir une R&D à résultats dans des délais « tendance compatible », offrez à vos équipes les moyens de vos ambitions. Abonnez-les au Club Inspiration R&D : c’est un accès direct et confidentiel à … [+]
15
Déc
Déc
Un dernier sondage IFOP* pour Ouest France semble le confirmer : les agriculteurs jouissent globalement d’une bonne image, Les personnes interrogées estiment que les agriculteurs jouent un rôle majeur dans leur alimentation (90 %), que le consommateur peut avoir confiance en eux (79 %, +7 points par rapport à février 2020) ou encore qu’ils sont … [+]
13
Déc
Déc
Le gouvernement a été saisi par le Conseil national de la consommation (CNC) consacré à l’information des consommateurs sur l’origine des ingrédients des denrées alimentaires transformées. Trois recommandations sont mises en avant pour homogénéiser les indications sur l’origine de l’ingrédient dit « primaire », au bénéfice d’une meilleure information du consommateur : Merci DALI Privilégier … [+]