03
Fév
Fév
L’indice de fécondité France est tombé au plus bas. Pour la 1e fois depuis la guerre, le solde de natalité a été négatif en France en 2025. Les chercheurs éclairés n’attendaient ça qu’à partir de 2035. Pourtant, le nombre de mariages repart légèrement à la hausse. La France compte 69,1 millions de personnes, avec une … [+]
02
Fév
Fév
Le goût exceptionnel du chocolat ne dépend pas seulement de la qualité du cacao ou du savoir-faire du chocolatier. Il dépend surtout de ce qui se passe avant la fabrication, pendant la fermentation des fèves de cacao. Merci à Fotolia fève de cacao Par ludovic Après la récolte, les fèves enveloppées de pulpe sucrée fermentent … [+]
22
Jan
Jan
Une proposition de loi déposée le 18 novembre 2025 à l’Assemblée nationale a pour objectif d’instaurer une expérimentation d’un enseignement obligatoire d’éducation à l’alimentation à l’école. Cela signifie que les élèves pourraient suivre des cours ou des activités pédagogiques pour apprendre à mieux connaître l’alimentation (nutrition, goût, habitudes alimentaires) dans le cadre scolaire. Les députés … [+]
21
Jan
Jan
La consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) ne cesse d’augmenter dans le monde. Des impacts majeurs en découlent pour la santé et l’environnement. Une nouvelle étude menée auprès de 1 748 adultes montre que la consommation d’AUT est élevée et négativement associée à la conscience de l’empreinte carbone ainsi qu’aux comportements alimentaires durables et sains. Plus les … [+]
15
Jan
Jan
Des contaminations fortes 1 443 cas d’IAHP A(H5) ont été détectés chez des oiseaux sauvages de 26 pays européens entre le 6 septembre et le 14 novembre 2025. C’est 4 fois plus qu’à la même période en 2024. 99 % des cas concernent le virus H5N1, une nouvelle souche qui inquiète les scientifiques. Les oiseaux … [+]
13
Jan
Jan
Finalement, nous nous sommes tous plus ou moins transformés en smombies ! Contraction entre smartphone et zombie, ces piétons hypnotisés par leur smartphone ! À Séoul, six accidents sur dix impliquent un piéton aux yeux rivés sur l’écran de son téléphone. Les villes doivent donc s’adapter et d-redéfinir la mobilité et notre rapport à l’espace … [+]
12
Jan
Jan
Une nouvelle étude explique que la surface de l’œil — notamment la conjonctive et le film lacrymal — abrite une véritable communauté de micro-organismes, appelée microbiome oculaire. Longtemps considérée comme presque stérile, cette zone s’avère en réalité peuplée de bactéries, virus et champignons qui peuvent jouer un rôle important dans la santé des yeux. Les … [+]
16
Déc
Déc
Une revue de littérature, couvrant la période 2015–janvier 2025, a examiné si les matériaux au contact des aliments (MCDA) libèrent des micro- et nanoplastiques (MNP). Sur 1711 publications identifiées, 122 ont été retenues pour l’extraction de données, et 8 autres ont été ajoutées pour apporter du contexte. La majorité des études portent sur les … [+]
10
Déc
Déc
Le cadre réglementaire actuel (datant de 2001) est jugé comme “ancien” et ne permet pas de suivre suffisamment l’évolution rapide des techniques de génomique. Le réseau G6 (CNRS-France, CNR-Italie, CSIC-Espagne, ainsi que les associations allemandes Helmholtz Association, Leibniz Association et Max Planck Society) exprime son soutien à une proposition de la Commission européenne qui entend … [+]
08
Déc
Déc
AXA et Ipsos BVA publient le Future Risks Report 2025, fondé sur les réponses de 23 000 citoyens et 3 595 experts dans le monde. Le rapport montre une forte hausse du sentiment d’insécurité : 95 % des experts et 93 % du public estiment que les risques ont augmenté ces dernières années. Selon les … [+]