Demain sera grand !
02
Août
Août
Pour que l’Europe atteigne ses objectifs en matière de santé et de développement durable, la façon dont nous produisons et consommons les aliments doit changer. Or, les politiques de l’UE se sont principalement attachées à fournir des informations aux consommateurs. Mais cela ne suffit pas. Les gens ne choisissent pas leurs aliments uniquement sur la … [+]
29
Juin
Juin
Par des méthodes de modélisation avancées, tenant compte des consommations des français (Enquête INCA3), des références nutritionnelles, de la valeur santé des catégories alimentaires, nous avons caractérisé les proportions possibles de protéines végétales dans l’alimentation (%PV, le pourcentage de protéines végétales dans l’apport total en protéines) et par analyse de sensibilité nous avons pu identifier … [+]
19
Juin
Juin
La Chaire CoPack, en partenariat avec l’École AgroParisTech et l’Université de Montpellier, a présenté les résultats d’un test* de compostage industriel avec des emballages commercialisés et représentatifs du marché, fabriqués à partir de résines biosourcées, biodégradables et compostables. Pour cela, ils ont envoyé sur une plateforme de compostage industrielle 20 tonnes de déchets alimentaires et biodéchets collectés auprès des … [+]
12
Juin
Juin
Face aux enjeux environnementaux, la sobriété et la consommation raisonnée deviennent une obligation éthique urgente. Pourtant, le paradigme est de vendre et de vendre toujours plus. Dès lors, quels comportements adoptés pour que la sobriété soit désirable ? Il faut distinguer la sobriété subie et la sobriété choisie : La sobriété choisie – ou sobriété heureuse de Pierre Rabhi … [+]
07
Juin
Juin
Depuis 2021, McCain s’est engagé dans un programme mondial de développement de l’agriculture de régénération. Elle consiste à développer un ensemble de pratiques agricoles qui améliorent et restaurent les sols afin de les rendre plus résilients. Elle préserve la biodiversité, et réduit les émissions de gaz à effet de serre, tout en maintenant une production … [+]
11
Mai
Mai
Le Groupe des scientifiques et professionnels de la santé de l’UE soutenant Nutri-Score » (GESHPSN) publie ce matin son rapport scientifique « Why the EC must choose the Nutri-Score nutrition label – a public health tool based on rigorous scientific evidence – as the harmonized nutrition mandatory label for Europe » (65 pages, 105 références) signé par plus … [+]
09
Mai
Mai
L’espérance de vie en France est l’une des plus élevées du monde. Au-delà du bagage culturel ou génétique propre à chacun et des accidents de la vie, il existe de nombreux facteurs modifiables sur lesquels nous pouvons agir : Le tabagisme actif fait perdre en moyenne 10 ans d’espérance de vie La consommation conjointe de tabac … [+]
01
Mai
Mai
L’homme consomme des insectes depuis la nuit des temps. Cependant, les Occidentaux en consomment peu (cochenille comme colorant). Après le ver de farine jaune et le criquet migrateur, c’est au tour de la poudre de grillon domestique, d’être le bienvenu sur les tables européennes. Pour cela, il a fallu déposer une demande d’autorisation, en démontrant … [+]
18
Avr
Avr
Une nouvelle étude montre que le microbiote réagit très rapidement aux changements de diètes. Les chercheurs ont soumis des gens bien portant à un régime méditerranéen (MedDiet) pendant 3 jours, suivi d’un régime reflétant l’apport alimentaire canadien moyen (CanDiet) de 13 jours. 3 jours de régime méditerranéen ont clôturé la séquence. Premier constat : la … [+]
11
Avr
Avr
L’industrie textile participe grandement à la pollution environnementale. Par la teinture, par les fibres synthétiques issues de la pétrochimie. De même, la culture du coton, produit ô combien naturel, est gourmande en eau, en pesticides et en engrais. Cependant, une lueur arrive de l’agroalimentaire. En effet, les déchets issus de l’agriculture et de l’agroalimentaire deviennent … [+]