Demain sera grand !
11
Mai
Mai
Le Groupe des scientifiques et professionnels de la santé de l’UE soutenant Nutri-Score » (GESHPSN) publie ce matin son rapport scientifique « Why the EC must choose the Nutri-Score nutrition label – a public health tool based on rigorous scientific evidence – as the harmonized nutrition mandatory label for Europe » (65 pages, 105 références) signé par plus … [+]
09
Mai
Mai
L’espérance de vie en France est l’une des plus élevées du monde. Au-delà du bagage culturel ou génétique propre à chacun et des accidents de la vie, il existe de nombreux facteurs modifiables sur lesquels nous pouvons agir : Le tabagisme actif fait perdre en moyenne 10 ans d’espérance de vie La consommation conjointe de tabac … [+]
01
Mai
Mai
L’homme consomme des insectes depuis la nuit des temps. Cependant, les Occidentaux en consomment peu (cochenille comme colorant). Après le ver de farine jaune et le criquet migrateur, c’est au tour de la poudre de grillon domestique, d’être le bienvenu sur les tables européennes. Pour cela, il a fallu déposer une demande d’autorisation, en démontrant … [+]
18
Avr
Avr
Une nouvelle étude montre que le microbiote réagit très rapidement aux changements de diètes. Les chercheurs ont soumis des gens bien portant à un régime méditerranéen (MedDiet) pendant 3 jours, suivi d’un régime reflétant l’apport alimentaire canadien moyen (CanDiet) de 13 jours. 3 jours de régime méditerranéen ont clôturé la séquence. Premier constat : la … [+]
11
Avr
Avr
L’industrie textile participe grandement à la pollution environnementale. Par la teinture, par les fibres synthétiques issues de la pétrochimie. De même, la culture du coton, produit ô combien naturel, est gourmande en eau, en pesticides et en engrais. Cependant, une lueur arrive de l’agroalimentaire. En effet, les déchets issus de l’agriculture et de l’agroalimentaire deviennent … [+]
31
Mar
Mar
Il permettra de calculer l’impact environnemental des produits alimentaires. En effet, Ecobalyse permettra d’estimer rapidement l’impact environnemental des produits alimentaires, à partir de critères simples : poids, composition, lieu d’assemblage, etc. L’outil s’appuie sur une méthode de calcul issue de plusieurs expérimentations conduites depuis 2021. Il prend en compte 16 critères d’impact de l’analyse du … [+]
13
Mar
Mar
Dans les pays industrialisés, la production de froid utilise 20 % de la consommation énergétique. Face aux enjeux énergétiques, l’Inrae travaille sur des matériaux à changement de phase destinés aux meubles frigorifiques de vente. Les résultats montrent que la technologie permet de gagner une heure sur une remontée en température de 1 °C (versus un … [+]
24
Fév
Fév
Vieillir en bonne santé est l’objectif de tout un chacun. Et cela dépend de comportements sains pris largement avant et gardés jusqu’à cette phase de vie. C’est ce que vient de montrer une nouvelle étude réalisée pendant 3 ans, au Canada, sur 7 000 personnes d’âge moyen à âgé, tous en excellente santé au début … [+]
20
Fév
Fév
La Commission européenne vient de libérer l’utilisation de poudre de grillon domestique dans l’alimentation humaine. Alors que les insectes sont consommés par l’humanité depuis des siècles (au temps de Jésus, les criquets étaient consommés), les Européens pincent le nez. Beurk ! Alors qu’ils payent des fortunes pour consommer des « insectes marins » de type … [+]
09
Fév
Fév
la Société française de rhumatologie (SFR) et le Groupe de recherche et d’information sur les ostéoporoses (GRIO) ont émis des recommandations destinées aux professionnels de santé sur l’alimentation dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose : une alimentation de type méditerranéen et la consommation de deux à trois produits laitiers chaque jour, fournissent la quantité de calcium et de … [+]