La fin des petits pois !
20
Jan
Jan
En Septembre dernier, le VTT Technical Research Centre de Finlande a annoncé qu’il avait produit un brevage qui sentait et goûtait le café, ceci sans aucune cerise ni plant de café. En fait, ils ont cultivé des cellules de café en bioréacteurs, puis infusé ces cellules. L’expérience organoleptique de cette boisson était étonnant, raconte le … [+]
18
Jan
Jan
Too Good Too Go lance un pacte sur les dates de consommation qui a pour but de sensibiliser les Français aux dates de consommation et leur rappeler que la date limite de consommation ne veut pas dire que le produit n’est plus consommable ! Pourtant, nombreux sont ceux qui jettent un produit dès que cette fameuse … [+]
15
Jan
Jan
Les Fodmaps représentent toutes ces substances que nous ne savons pas digérer et qui se retrouvent dans l’intestin, à disposition de notre flore qui la fermente… et bobo le ventre. Les gaz produits distendent l’abdomen, le rendant douloureux à très douloureux… Aérophagie ? Maladie de Crohn selon certains généralistes qui en connaissent pas long sur … [+]
13
Jan
Jan
La consommation précoce de cannabis semble être un marqueur de risque d’épisodes de chômage répétés Après avoir mis en lumière l’existence d’une éventuelle relation causale entre l’initiation précoce de la consommation de cannabis pendant l’adolescence et le niveau d’étude atteint plus tard, des chercheurs de l’Inserm et Sorbonne Université à l’Institut Pierre-Louis d’épidémiologie et de santé … [+]
11
Jan
Jan
Alors que les enjeux concernant l’agriculture, l’alimentation et l’environnement font consensus avec la nécessité d’être innovant, la culture cellulaire est promue par une centaine de start-up dans le monde pour produire de la « viande de culture ». Sujet délicat, s’il peut répondre aux problématiques de développement durable, n’en demeure pas moins controversé. En effet, … [+]
07
Jan
Jan
Seule 12 % de la population de UE consommait les cinq portions recommandées ou plus par jour, et plus de la moitié a déclaré manger entre 1 et 4 portions de fruits et légumes par jour. 1/3 de la population européenne ne consomme pas de fruits & légumes quotidiennement Parmi les États membres de l’UE, … [+]
15
Déc
Déc
Un dernier sondage IFOP* pour Ouest France semble le confirmer : les agriculteurs jouissent globalement d’une bonne image, Les personnes interrogées estiment que les agriculteurs jouent un rôle majeur dans leur alimentation (90 %), que le consommateur peut avoir confiance en eux (79 %, +7 points par rapport à février 2020) ou encore qu’ils sont … [+]
13
Déc
Déc
Le gouvernement a été saisi par le Conseil national de la consommation (CNC) consacré à l’information des consommateurs sur l’origine des ingrédients des denrées alimentaires transformées. Trois recommandations sont mises en avant pour homogénéiser les indications sur l’origine de l’ingrédient dit « primaire », au bénéfice d’une meilleure information du consommateur : Merci DALI Privilégier … [+]
01
Déc
Déc
Pour quantifier les impacts environnementaux de la production de biométhane issu des résidus agricoles, les experts d’INRAE Transfert, mandatés par GRDF, ont réalisé une étude d’Analyse du Cycle de Vie** de grande ampleur qui compare les impacts de deux scénarios, l’un avec méthanisation et l’autre sans, dans différents contextes agricoles orientés vers la polyculture ou … [+]
30
Nov
Nov
Selon les derniers résultats de l’enquête ObEpi 2, gérée désormais par La Ligue contre l’Obésité, près de la moitié de la population française (47 %) est en surpoids ou obèse. La Ligue contre l’Obésité est restée le seul opérateur pour réaliser en 2020 l’enquête qu’il conviendrait d’intituler ObEpi 2 dans la mesure où la méthodologie … [+]