La fin des petits pois !
25
Juil
Juil
Depuis juillet 2021, alors que nous avions sous les yeux, la plus grosse récolte de céréales ever, le prix des matières premières agricoles a commencé à s’envoler. On ne parlait pas encore de guerre en Ukraine ! Shutterstock® La covid n’avait pourtant pas réussi à mettre à mal le système : la production agricole a fonctionné pendant … [+]
24
Juil
Juil
Les produits végétaux envahissent les rayons à la vitesse V. Après les « laits » verts de toute nature, les « yaourts et desserts » à base végétale, les « steaks de soja » et autres coeurs de repas végétariens, voici que tout est repeint en vert, avec des « viandes » végétales, et des « poissons végétaux ». Les déclarations de l’OMS sur la … [+]
21
Juil
Juil
Pour répondre aux objectifs de la France en matière de transition agroécologique et de lutte contre le changement climatique, le CNA (Conseil national de l’alimentation) propose des recommandations, avec en priorité : Mieux éduquer et informer sur les pratiques alimentaires et les modes de production Redéfinir les repères nutritionnels officiels Mettre en place des campagnes … [+]
20
Juil
Juil
L’étude menée par Mengyu Li et son équipe estime que les systèmes alimentaires mondiaux, en raison du transport, de la production et du changement d’affectation des terres, contribuent à environ 30 % du total des émissions de gaz à effet de serre produites par l’être humain. 6 % rien que le transport … soit 3 … [+]
19
Juil
Juil
De nombreux travaux récents montrent que, à surface agricole constante, il est possible d’assurer l’approvisionnement alimentaire de la France, de l’Europe et du monde sans engrais industriels azotés, au prix cependant de profonds changements structurels, dont l’actualité en Ukraine vient souligner la pertinence. L’histoire de l’agriculture se résume à la quête de moyens pour assurer … [+]
18
Juil
Juil
Le débat sur le rôle de l’agriculture est aujourd’hui relancé avec la stratégie « Farm to Fork » de l’Union européenne et les déséquilibres sur les marchés résultant du conflit en Ukraine. La vision productiviste, portée par plusieurs pays, dont la France, et par l’agrochimie, s’appuie sur un récit visant à « nourrir le monde … [+]
15
Juil
Juil
Notre bonne vieille flore intestinale, avec ses milliards de bactéries, mais aussi ses champignons, ses parasites et ses virus est passée du statut de boite noire à peine entrouverte à celui d’organe central. Les chercheurs ont constaté son altération dans bons nombres de pathologies – des maladies inflammatoires de l’intestin à l’obésité – sans en … [+]
13
Juil
Juil
Et préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes en limitant l’exposition par voie alimentaire. Environ deux tiers de l’exposition alimentaire aux nitrates provient de la consommation de produits végétaux, en particulier de légumes feuilles comme les épinards ou la laitue, et un quart est associé à l’eau de boisson. Moins … [+]
11
Juil
Juil
C’est l’objectif des Producteurs Laitiers du Canada qui lancent une grande campagne « je suis partant » qui s’appuie sur la longue tradition des producteurs laitiers en matière de responsabilité environnementale et montre comment l’innovation est mise en œuvre dans les fermes pour atteindre l’objectif de durabilité. Le cri de ralliement « Je suis partant! » met en … [+]
07
Juil
Juil
C’est l’idée de la start-up Toopi organics qui vient d’inaugurer une usine où elle prévoit de transformer 250 000 litres d’urine humaine en fertilisants microbiens à moindre coût pour l’agriculture. L’usine est approvisionnée par un contrat avec 70 % des festivals actuels en lien avec des fabricants d’urinoirs. Elle a également signé un contrat avec … [+]