09
Oct
Oct
Depuis le 1er janvier 2020, la mise sur le marché de denrées alimentaires contenant du dioxyde de titane (additif E171) est interdite en France, par principe de précaution et pour une durée d’un an potentiellement reconductible. Des travaux de recherche sur le rat avaient en effet conclu à des risques liés à la consommation de … [+]
07
Oct
Oct
Le commerce alimentaire se répand dans les chaumières, étonnement ! Alors que nos mères humaient le melon, tâtaient le poulet, soupesaient la tome ou mettait le doigt dans le camembert avant de mettre dans le panier, leurs enfants et petits enfants commandent sur internet, faisant confiance à des appellations et dénominations plus ou moins légales. … [+]
02
Oct
Oct
Source : usine.crous-clermont.fr Vous en avez sûrement entendu parler, peut-être même l’avez-vous adopté. Le « lundi vert », c’est remplacer la viande et le poisson le lundi, par des légumineuses par exemple. Cette démarche correspond à une diminution de 15 % de la consommation de protéines animales. Et si vous n’êtes pas certains de l’utilité … [+]
01
Oct
Oct
Source : Greenlahti.fi Concentration de pollution et de consommation énergétique, les villes représentent un problème majeur en matière de changement climatique. Mais bonne nouvelle, qui dit concentration de personnes dit aussi potentielle concentration de solutions ! En Europe, c’est la ville de Lahti qui est la plus écolo en 2021. Sauf pour les férus de saut … [+]
24
Sep
Sep
Le consortium de recherche Cropbooster, fondé dans le cadre du programme Horizon 2020 de l’Union Européenne, avance dans ses démarches. Son objectif est d’établir des solutions viables d’amélioration des pratiques culturales grâce à un partage de connaissances et d’idées entre des personnes de milieux variés : scientifiques, agriculteurs, citoyens… Ces solutions sont imaginées selon quatre … [+]
19
Sep
Sep
Passionnante activité des flores qui nous coucounent. Intestinale, la plus connue, buccale, dermique, annale, vaginale… Pour les mieux étudier, des outils plus ou moins puissants et performants existent et sont utilisés par des scientifiques avertis. Découvrir ces outils permet de mieux comprendre dans quelle mesure les progrès scientifiques peuvent être menés. C’est dans Consultation Nutrition … [+]
18
Sep
Sep
Ce sont les résultats d’une étude observationnelle menée sur plus de 500 000 européens originaires de 10 pays différents suivis pendant 17 ans. Les participants consommant plus d’aliments au score FSAm-NPS (Food Standards Agency nutrient profiling system, système anglais sur lequel est basé le calcul du Nutri-Score) élevé, lié avec une faible qualité nutritionnelle, présentaient un … [+]
17
Sep
Sep
La pandémie mondiale a exacerbé le besoin pour des données scientifiques robustes, et les Français ouvrent enfin le micro sur les chercheurs, les scientifiques et autres structures de santé publique, avec les aléas que l’on sait sur les bagarres entre chapelles et mandarins. Néanmoins, par trouille ou par précaution, nous avons tous mis en un … [+]
14
Sep
Sep
Dans 80 % des cas, les calculs biliaires sont causés par des sels de cholestérol insolubles, semblables à de petits cailloux qui se logent dans les voies biliaires ou dans la vésicule. Dans le reste des cas (20 %), les calculs rénaux sont causés par une augmentation de la quantité des pigments biliaires (bilirubine) … [+]
12
Sep
Sep
Le principal moteur des marchés consuméristes est le doute et la perte de confiance. Le consommateur « chasseur-jouisseur » est devenu « éviteur »… les bons Gaulois que nous sommes redoutons les conservateurs, les additifs, les pesticides et toutes les entourloupes posées par les « tous pourris » que sont les industriels de tous bords. … [+]