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Oct
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Photo PdeSaintO 2019 Gérer sa faim et son appétit est un équilibre difficile car nos sens « naturels » et notre instinct sont partiellement ou totalement masqués par l’éducation, la pression socio-culturelle, l’humeur, l’horloge et le réflexe de Pavlov qui nous fait saliver même lorsque la faim physiologique n’est pas là. Entre raison et tentation, il faut savoir … [+]
16
Sep
Sep
Sempiternelle question des patients : qu’est ce que je dois manger ? Réponse banale : de tout un peu et un peu de tout. Si vous vous inquiétez de savoir si vous avez bien tous vos nutriments, ou si vous voulez mettre en cohérence les informations portées sur les emballages de vos éventuellement aliments … [+]
11
Sep
Sep
A mesure que les églises se vident, la quête de sens change de camp. Elle infiltre nos choix alimentaires, vestimentaires, domestiques… Comment se faire une âme en consommant de nouvelles lignes de conduite ? Plus de sens, d’éthique, de grands principes, d’écologie, de loyauté et de transparence ? Lisez : Consultation Nutrition août … [+]
09
Sep
Sep
Des scientifiques britanniques ont démontré qu’une eau alcaline, produite par la technologie exclusive AES du groupe Wet, permettait de réduire l’ajout de sucre dans les boissons. Tout le détail publié dans le Club INSPIRATION NUTRITION Abonnez vous (100 €/ mois) [+]
06
Sep
Sep
Qui mange fast mange malsain : c’est l’idée reçue que nous avons tous en tête. La France devient en majorité urbaine, et nous voulons tous manger frais, sain, délicieux, écolo… Au coeur des villes, comment faire venir rapidement des laitues et des avocats 0-Carbone, du quinoa et des graines de chia, du bon pain … [+]
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Août
Août
Merci à Jochen Gerner pour l’illustration Le pain, le vin et le fromage sont souvent cités par les Français comme étant source d’équilibre gustatif parfait. Gustativement, il est bien certain que chaque région a développé ce trio, tout simplement parce que ces ingrédients étaient présents et qu’il fallait bien les associer. Mais historiquement, un Breton … [+]
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Août
Août
Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Quand on débarque aux USA, les petits Français sont regardés comme des anorexiques. Déjà à l’aéroport, les avions destinés aux USA … [+]
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Août
Août
Vous êtes persuadés que l’obésité des yankees tient pour partie par les frites, les Fat Food et la BBQ sauce ? Ils n’ont rien inventé : juste copié. Le canard laqué a un même principe et des ingrédients similaires : pour éviter que les viandes ne désèchent lorsqu’on les met sur un gril, on les … [+]
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Août
Août
Les parents ne voient pas l’obésité de leur enfant (il est « un peu rond »), l’anorexique a l’impression d’être « énorme »… la dysmorphophobie touche bien plus de gens que l’on ne peut imaginer. C’est une malformation intellectuelle très invalidante d’un point de vue nutritionnel. Comme si nous portions des lunettes déformantes pour nous… mais pas pour les … [+]
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Juil
Juil
Musée de l’Homme Ce n’est pas pour rien que le dicton parle de « casser du sucre sur le dos de « … Quel âge a ce dicton ? L’âge des culture de betterave sans doute. Le sucre est de toutes les « unes » aujourd’hui : les petits pots de bébé sont attaqués pour leur teneur en sucres … [+]