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Jan
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L’ère des Energy Drinks est elle échue ? Aujourd’hui, tensions pandémiques ou économiques, nous cherchons à ralentir notre rythme cardiaque et notre respiration, relâcher nos muscles et réduire nos tensions. Nous voulons calmer l’esprit et le corps, ralentir notre cascade hormonale de stress, réduite notre propre agressivité. Nous voulons nous détendre et activer notre système … [+]
26
Jan
Jan
Changez d’idée alors. Le sel aggrave la tension artérielle chez 17 % des hypertendus… ce qui ne fait pas une majorité. Les mangeurs de viande et de protéines animales sont plus exposés au risque de tension élevée (+25 % de risque en plus). Merci à Michel de Gentile A contratio, certains nutriments semblent avoir … [+]
24
Jan
Jan
Dégueu Les premiers insectes sont maintenant autorisés en alimentation humaine depuis peu : à vous les vers de farine ! Beurk ? Pourtant, plus d’un milliard de personnes dans le monde mangent déjà des insectes volontairement. Les autres 6 milliards le font involontairement : moi, je préfère manger les yeux ouverts. Selon la Food and Drug Administration, il … [+]
18
Jan
Jan
Le marché des cosmétiques et du luxe a souffert énormément durant la pandémie, le masque n’encourageant pas le port du rouge à lèvre, entre autres. Le gel hydroalcoolique est une bonne opportunité pour rebondir : en mai, Augustinus Bader – du nom de la cellule souche et du scientifique derrière les formules du produit – a … [+]
17
Jan
Jan
La perception gustative semble réduite chez les personnes obèses dont l’obésité est induite par l’alimentation. Cette modification peut-elle être expliquée par l’excès de poids ou par le régime alimentaire ? Une équipe de recherche américaine a cherché à répondre à cette question en menant des expérimentations, selon les différents goûts perçus. L‘alimentation seule peut provoquer des … [+]
16
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Jan
Ce rapport est passé peu perçu, voir inaperçu… pourtant, il nous concerne tous, et surtout, nos enfants, d’autant plus qu’ils sont petits. Il s’agit d’une évaluation de notre ANSES nationale (vous savez ? Cet organisme qui est chargé de surveiller les dangers qui nous entourent, et de suggérer des solutions via leurs recommandations). Il s’agissait … [+]
13
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Le projet de rapport d’initiative d’Herbert DORFMANN (PPE, Italie) et Anja HAZECAMP (GUE/NGL, Pays-Bas) valident les objectifs chiffrés présentés par le Commission européenne dans sa stratégie Farm to Fork. Les deux rapporteurs insistent sur la nécessité de procéder à des études d’impact et sur le rôle des Plans Stratégiques Nationaux de la future PAC pour atteindre … [+]
12
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Dans la lignée des demandes des consommateurs ou encore de la Convention Citoyenne pour le Climat, un nouveau système de notation ou « Eco-score » est apparu en ce début d’année pour sensibiliser les consommateurs sur l’impact environnemental des produits alimentaires. Contrairement au Nutri-Score, initiative publique, l’éco-score a été lancé de manière privée par des initiateurs tels … [+]
11
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Alors que les consommateurs recherchent des produits toujours plus sains, équitables et respectueux de l’environnement, comment identifier les nouvelles recettes pour répondre à la demande d’aliments délicieusement sains, éthiques et durables ? C’est en résumé le programme de travail des professionnels, fabricants, créateurs, designers, marketers…. alimentaires. Pour ma part, je parlerai de la dualité qui … [+]
10
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Lorsqu’un urbain découvre que l’œuf sort d’une poule, il créé une start up. Depuis qu’il sait entendre, on lui parle d’ »œuf de batterie ». Donc il sait que les œufs sont des projectiles. Mais lorsqu’on condamne les abattoirs cruels hallal ou … vegan, je ne sais plus, alors il vote contre. Puisque les Français se soucient … [+]