26
Sep
Sep
Nous sommes tous des individus à périmètre matérialisé au moins d’une peau, si ce n’est en plus, pour la plupart d’entre nous, d’un cercle vital individuel extrêmement important. (En clair : laisse-moi respirer !) Mais il ne nous échappe pas que des recommandations nutritionnelles ou d’ordre comportementales (ne fumez pas, bougez… ) ne nous sont adressées … [+]
25
Sep
Sep
Comment tromper le consommateur est un nouveau MOOC de la nerd que je suis. A chaque fois, je vous donnerai un truc que vous pourrez appliquez tout de suite. Pratique donc ! Première leçon : « Au nom de la science ». Il ne vous a pas échappé que nos consommateurs sont extrêmement suspicieux vis-à-vis des industriels … [+]
23
Sep
Sep
Nous croyons tous que les enfants consomment trop de sucre. La rumeur gronde ces jours-ci sur la dangerosité du sucre… alors il est temps de revenir à la science pure et dure pour en avoir le coeur net. Intéressons-nous à cette étude, la première à comparer le niveau de consommation de sucres totaux et ajoutés … [+]
22
Sep
Sep
Les 66 millions de Français sont tous différents, leur microbiote intestinal aussi. Ces millions de microorganismes avec qui nous vivons dévoilent un monde fascinant, mais encore mystérieux. Les recherches récentes à ce sujet montrent pourtant à quel point le microbiote influe sur la bonne santé d’un individu. L’objectif du projet Le French Gut : un … [+]
20
Sep
Sep
C’est une vérité de Lapalisse que de dire que ce sont toujours les faibles qui vont dérouiller … Il y a certainement une grosse partie de vrai dans ce qui est dit, mais également plus tu légifères et plus ils arrivent à contourner la législation pour faire des profits. Le mieux n’est-il pas de laisser … [+]
15
Sep
Sep
Oui : vous avez bien lu. Les 10000 milliards de bactéries habitent nos intestins et nous sont indispensables. En d’autres termes, nous pouvons considérer que nous sommes des porte-bactéries et que l’évolution leur a permis de choisir un hôte sympa – nous les Homo sapiens (rarement sapiens d’ailleurs), pour vivre, aller et venir, avoir le … [+]
11
Sep
Sep
Nous l’avons oublié sans doute, trop riches que nous sommes tous, entourés d’alléchantes et omniprésentes opportunités de manger ou de grignoter. Djibouti et l’Éthiopie Le contraste est édifiant : même en ville à Djibouti, c’est compliqué de trouver un verre d’eau ou un morceau de pain. Alors hors de la ville, je ne … [+]
07
Sep
Sep
Les Français ont tourné une page alimentaire importante : ils sont devenus plus raisonnables et font de la nutrition et la santé une priorité. Intéressés par le BIO pour ces mêmes raisons – leur santé- ils sont particulièrement intéressés par certains aspects de ce que l’on nomme « l’environnement » : ils veulent des produits plutôt locaux … [+]
05
Sep
Sep
Les autorités canadiennes ont lancé un nouveau logo nutritionnel sur le devant des emballages des produits alimentaires, afin d’aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés lorsqu’ils font leurs courses. Ce logo met en évidence les aliments riches en éléments « mauvais pour la santé ». L’étiquetage sur le devant des emballages est largement reconnu par … [+]
01
Sep
Sep
Une gestion prudente des risques exige la prise en compte de scénarios allant du pire au pire. Le changement climatique anthropique pourrait-il entraîner l’effondrement de la société mondiale, voire l’extinction de l’humanité ? Cette question semble dangereusement ignorée. Pourtant, il existe de nombreuses raisons de penser que le changement climatique pourrait entraîner une catastrophe mondiale. … [+]