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Mai
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L’obésité est une pathologie multifactorielle impliquant des facteurs comportementaux (en premier lieu nos habitudes alimentaires et d’activité physique), environnementaux et sociétaux, et biologiques. Des chercheurs (EREN, Inserm, INRAE, CNAM, CRESS et AP-HP) ont mené une étude pour évaluer le regard des Français sur l’obésité parmi les participants de l’étude NutriNet-Santé. Les résultats sont sans appel. … [+]
18
Mai
Mai
L’Anses publie les résultats des analyses d’eau potable relevée entre 2020 et 2022. L’analyse comprend de plus de 150 pesticides et métabolites de pesticides, ainsi que d’une cinquantaine de résidus d’explosifs. L’objectif, bien sûr, est d’améliorer l’eau de consommation. Cette campagne a permis la collecte de 136 000 données sur eau brute et eau traitée. … [+]
16
Mai
Mai
Rien ne va plus pour le Bio. Pourtant, les signes de ralentissement commençaient à se faire sentir pendant le covid. Et l’inflation serait une explication beaucoup trop simple pour expliquer la dégringolade du Bio. La crise est profonde : on est passé de +15 % par an jusqu’en 2020 à -15 % actuellement. Certes, les ménages … [+]
15
Mai
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Le gouvernement français prend la sécheresse au sérieux et demande à la population, à l’instar de l’énergie, de faire des économies d’eau. L’enjeu est double : à court terme, il s’agit d’éviter les coupures d’eau. Pour cela, une application doit voir le jour sur le modèle d’Ecowatt, afin d’aider l’usager au jour le jour. Les … [+]
12
Mai
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Le riz nourrit plus de la moitié de l’humanité. Mais sa culture réchauffe et provoque du diabète… L’Asie produit 90 % du riz mondial et chacun de ses habitants consomme 77 kg de riz par an. L’Afrique est demandeur de riz. En 2050, avec 5,3 milliards d’humains en Asie ( 4,7 aujourd’hui) et 2,5 milliards … [+]
11
Mai
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Le café n’est pas si mauvais qu’on le croit et ses bénéfices ne cessent d’être révélés et confirmés. L’idée circule que le café aurait des propriétés antidiabétiques. Plus précisément, la caféine aurait un effet favorable sur le métabolisme du glucose. Où sont les preuves ? Beaucoup d’études observationnelles montrent que les consommateurs de café déclarent moins de … [+]
11
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Le Groupe des scientifiques et professionnels de la santé de l’UE soutenant Nutri-Score » (GESHPSN) publie ce matin son rapport scientifique « Why the EC must choose the Nutri-Score nutrition label – a public health tool based on rigorous scientific evidence – as the harmonized nutrition mandatory label for Europe » (65 pages, 105 références) signé par plus … [+]
10
Mai
Mai
Manque d’intérêt, inutilité, lassitude, … les raisons sont variées, mais convergent toutes dans la même direction. La nouveauté, ils osent le dire : ils sont en effet plus de 21 % en 2023 contre, 9 % en 2022 et 10 % en 2019, à avouer leur désintérêt. De plus, 68 % en parlent directement à … [+]
09
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L’espérance de vie en France est l’une des plus élevées du monde. Au-delà du bagage culturel ou génétique propre à chacun et des accidents de la vie, il existe de nombreux facteurs modifiables sur lesquels nous pouvons agir : Le tabagisme actif fait perdre en moyenne 10 ans d’espérance de vie La consommation conjointe de tabac … [+]
03
Mai
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Les nitrites sont des additifs qui sont utilisés dans les charcuteries artisanale comme industrielle pour garantir un haut niveau de sécurité microbiologique. L’utilisation des nitrites en tant qu’additifs alimentaires représente entre 45 et 65 % de l’exposition totale des consommateurs aux nitrites, toutes sources confondues. Il s’agit du nitrites de potassium et de sodium (respectivement … [+]