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Un Français sur deux est en surpoids…. A qui la faute ? Nous mangeons trop, plus que nous dépensons. Nous mangeons mal, parfois, sans le savoir. or, aujourd’hui, en magasin, faire de bons choix pour sa santé et celle de sa famille requiert du temps de lecture, de prise d’information, et un certain niveau de … [+]
22
Oct
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Cette étude menée en Espagne met en lumière l’importance d’associer des aides financières à des interventions éducatives. L’étude a porté sur 66 personnes vulnérables réparties en 2 groupes. Outre les bons d’achat, un groupe a bénéficié d’un programme d’éducation nutritionnelle, 2 fois par semaine, précisant le lien entre alimentation et santé, l’intérêt du régime méditerranéen. … [+]
18
Oct
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Dans le cadre des SIAL TALKS : Face à la pénurie, l’inflation, ou les aléas climatiques, il est impératif d’innover pour adapter son offre. Béatrice de REYNAL Nutritionniset (PhD Nutrition)
• CEO of NutriMarketing SAS – www.nutrimarketing.eu Les problématiques liées aux déficiences d’approvisionnement climatique ou économique sont de plus en plus lourdes pour les industriels. Il faut réagir, … [+]
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La sécurité alimentaire est nécessaire pour lutter contre la malnutrition. Consubstantielle du droit à la vie, l’alimentation doit être considérée comme un bien commun et non comme un bien marchand. Selon la définition adoptée au Sommet mondial de l’Alimentation à Rome en 1996, la sécurité alimentaire existe « lorsque tous les êtres humains ont, à … [+]
14
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Oct
La Commission européenne a réagi à la demande de Foodwatch et a procédé à un audit sur le traitement des eaux en bouteille en France. En réponse, la Commission a publié un rapport d’audit le 24 juillet, qui pointe de graves manquements dans les contrôles et la transparence des autorités françaises. Ce scandale implique de … [+]
13
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Malgré quelques progrès enregistrés dans certains domaines tels que le retard de croissance et l’allaitement maternel exclusif, un nombre préoccupant de personnes demeurent en proie à l’insécurité alimentaire et à la malnutrition. En 2023, après trois années consécutives de stagnation, on dénombrait entre 713 millions et 757 millions de personnes sous-alimentées dans le monde. 152 … [+]
08
Oct
Oct
Danone abandonne le Nutri-Score sur ses boissons lactées et végétales Actimel, Danonino, Alpro, Danone et Activia, au moment où une nouvelle étude confirme un lien entre consommation de produits avec un mauvais score nouvelle version et maladies cardiovasculaires. En effet, les personnes consommant plus que la moyenne des produits aux mauvais scores nutritionnels, avaient plus … [+]
07
Oct
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La Cour de Justice de l’UE vient d’interdire à la France d’interdire les termes «steak» et «saucisse» pour les produits d’alternatives végétales. Mais savent-ils qu’actuellement, la plupart des « trucs qui ressemblent à des steaks hachés » surgelés, qui sont vendus en France contiennent déjà du soja caché? Délice du boucher, « burger »…. le consommateur est déjà berné, … [+]
05
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La compilation des baromètres de Santé publique France entre 1996 et 2017 a permis de constituer une série temporelle sur la corpulence déclarée des adultes sur plus de 20 ans Les causes de l’obésité … pas simplet !! . Chez les hommes, la proportion de ceux se déclarant en surpoids (y compris l’obésité) est passée … [+]
04
Oct
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Incroyable pénurie de concombre en Islande. En cause une recette d’un influenceur canadien, postée sur TikTok. Logan Moffitt, surnommé « Mr Concombre » par le New York Times, a partagé une recette de salade mêlant concombre, huile de sésame, ail, vinaigre de riz et piment. Elle a ensuite été partagée par des influenceurs islandais, avec un succès viral, entraînant … [+]