MiamMiam Nutrition

Bien qu’elles ne couvrent que 3 % de la surface des terres émergées, les tourbières renferment plus de 30 % du carbone stocké dans les sols, sous forme de matière organique profondément enfouie et  en voie de fossilisation. Les scientifiques estiment ce stock colossal : entre 500 et 1 000 gigatonnes de carbone, soit l’équivalent … [+]

Un consensus est établi sur les caractéristiques clés des perturbateurs du métabolisme. Bien des explications émergent de ces nouvelles observations, à propos de nos pathologies et maux quotidiens. Notre métabolisme repose sur un équilibre délicat, semblable à une balance qu’il faut manipuler avec soin sous peine de la faire pencher d’un côté ou de l’autre, … [+]

Le lait maternel ! Un aliment presque complet et essentiel pour les nourrissons. Nous avons eu tous droit à un moment ou un autre, qu’on s’en souvienne ou pas. Il contient une très large diversité d’oligosaccharides de lait maternel (HMOs), jouant un rôle crucial lors de l’installation de la flore intestinale du bébé. Cette étape … [+]

Le lait Maternel ! un aliment complet et essentiel pour les nourrissons auquel nous avons eu tous droit à un moment ou un autre, qu’on s’en souvienne ou pas. Il contient une très large diversité d’oligosaccharides de lait maternel, jouant un rôle crucial lors de l’installation de la flore intestinale du bébé. Cette étape est … [+]

Avons-nous oublié les poissons dans la cause animale ? Nous prêtons peu d’attention à leur mode de communication, qui repose sur des signaux chimiques ou électriques, et oui, ils peuvent souffrir. Avant les années 2000, personne n’avait cherché à savoir si ces animaux possédaient des nocicepteurs (récepteurs des stimuli nocifs).Aujourd’hui, il est reconnu que les … [+]