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Sep
Sep
Nous l’avons oublié sans doute, trop riches que nous sommes tous, entourés d’alléchantes et omniprésentes opportunités de manger ou de grignoter. Djibouti et l’Éthiopie Le contraste est édifiant : même en ville à Djibouti, c’est compliqué de trouver un verre d’eau ou un morceau de pain. Alors hors de la ville, je ne … [+]
01
Sep
Sep
Une gestion prudente des risques exige la prise en compte de scénarios allant du pire au pire. Le changement climatique anthropique pourrait-il entraîner l’effondrement de la société mondiale, voire l’extinction de l’humanité ? Cette question semble dangereusement ignorée. Pourtant, il existe de nombreuses raisons de penser que le changement climatique pourrait entraîner une catastrophe mondiale. … [+]
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Août
Août
Plus une plante souffre (manque d’eau, sol médiocre, trop de vent ou de soleil) et plus la plante sera riche en composés défensifs pour elle : antioxydants, huiles essentielles de défense… autant d’actifs qui nous, les humains, nous intéressent. Ainsi, une tomate de pleine terre aura plus de nutriments qu’une tomate au goutte-à-goutte, protégée du … [+]
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Août
Août
Nous n’entendons que les cris d’inflation, les primes et les aides… J’ai fait un petit sondage sur les prix de produits qui font partie du panier moyen dont les journalistes font référence quand ils surveillent l’inflation : 2022 2021 2017 Boite de 6 œufs 2,14 1,79 1,99 Spaghetti 500 g 1,26 0,91 1,25 Lait demi-écrémé … [+]
22
Août
Août
C’est notre métier : détecter les tendances de consommation, si possible même, dès qu’elles émergent du cerveau des consommateurs, suivre leur niveau de connaissance des évènements qui les entourent, anticiper leurs envies, leurs besoins , et tracker les innovations faisables avant tout le monde pour être les premiers. Aujourd’hui, évoquons le « lâcher prise » qu’ont fait … [+]
06
Août
Août
Quoi d’étonnant ? Une étude financée par la Fundacion Patrimonio Comunal Olivarero, la Foundacion Centro para la Excelencia en Investigacion sobre Aceite de Oliva y Salud, le gouvernement espagnol et l’Union Européenne… fait un grand titre « le régime méditerranéen démontre encore une fois sa supériorité Vs un régime pauvre en graisses »… Mais la conclusion est toute … [+]
01
Août
Août
Nous mangeons trop ! Nous tombons malades trop jeunes. Nous mettons nos enfants en danger de vie raccourcie, de mauvaise qualité et en plus, nous mettons la planète en danger. il est temps de réagir. Manger mieux, c’est apprendre à faire de meilleurs choix. En magasin, les aliments emballés sont maintenant équipés d’un tableau nutritionnel … [+]
11
Juil
Juil
Le Nutri-Score porte ses fruits : il permet aux moins favorisés de faire de meilleurs choix alimentaires, ce qui a pour effet de réduire leurs risques de pathologies comme les maladies cardio-vasculaires, le diabète…. Le prix de la santé des Français passe par l’alimentation plus saine. Certains industriels défendent leurs intérêts financiers et tentent de … [+]
26
Juin
Juin
La découverte des antibiotiques a révolutionné l’histoire de la médecine au 20e siècle, permettant de lutter efficacement contre des bactéries, mais a jeté aux oubliettes la phagothérapie, une approche thérapeutique qui se fonde sur l’utilisation de bactériophages qui ciblent et détruisent les bactéries pathogènes, sans infecter l’être humain. Mais, l’antibiorésistance devenant un problème de santé … [+]
23
Juin
Juin
Il y a peu, la femme était sous tutelle de son mari… pas le droit de vote, pas de compte en banque… Quelques temps plus tard, les LGBT s’affirment haut et fort. Les femmes et jeunes femmes ont le droit de vote mais choisissent de ne pas en jouir. Le droit nutritionnel des femmes est devenu … [+]