18
Nov
Nov
ça ne peut pas vous avoir échappé ! Les si nombreux appareils qui ornent votre cuisine ont un microbiome naturel : ils in-nettoyables. Des coins, des recoins, et tout ça sous tension qui fait qu’aucune personne sensée n’insiste beaucoup avec l’eau. Avouez-le ! Le plafond du microondes et ses grilles respiratoires ? Ces coins du … [+]
15
Nov
Nov
Une nouvelle étude montre les conséquences désastreuses et contre-productives du « régime YoYo ». Quand on perd du poids, tout va bien. Mais quand on le reprend, en général avec 10 % de plus, on ressent malaise, mal-être, honte, … Grâce à des entretiens approfondis avec 36 adultes accros aux régimes, les scientifiques ont cherché à comprendre … [+]
14
Nov
Nov
Le collectif En Vérité indique que le prix est le premier critère de choix alimentaires, suivi du goût, puis de la qualité nutritionnelle (37 %), suivie par l’origine (33 %) et l’impact environnemental (21 %). Notez que la santé est une préoccupation croissante. Plus de 8 Français sur 10 accordent une importance à leur santé … [+]
13
Nov
Nov
Après une cérémonie d’ouverture extrêmement pluvieuse, la météo s’est adoucie sur la capitale. Elle a permis aux produits météo-sensibles (eaux, boissons gazeuses, glaces, …) de tirer leur épingle du jeu. La Distribution intra-muros est également largement gagnante. En termes de catégories, ce sont les eaux plates natures, les boissons gazeuses sans alcool et les boissons plates … [+]
12
Nov
Nov
Les Français n’aiment pas les impôts, alors lorsqu’ils touchent le boire ou le manger, ça barde chez les Gaulois !! Pourtant, le 4 novembre, l’Assemblée nationale a adopté une nouvelle mesure, en plus de la taxe déjà existante sur les boissons sucrées que cette assemblée veut renforcer (les boissons alcoolisées sont déjà taxé lui aussi), … [+]
12
Nov
Nov
La start-up française Gourmey a déposé une demande d’approbation auprès de la Commission européenne, première étape avant l’évaluation sanitaire par l’EFSA, dans le cadre de la procédure « Novel Food ». L’Union européenne, le Royaume-Uni, la Suisse, les États-Unis et Singapour, voici les cinq bassins où l’on pourra peut-être un jour prochain, trouver du foie gras fabriqué à base … [+]
07
Nov
Nov
Lidl GB va déployer un outil destiné à réduire les disparités salariales parmi les travailleurs des plantations de bananes. L’expérience a déjà réussie en Allemagne, Ce dispositif est développé avec une organisation à but non lucratif qui milite pour un commerce durable. Il permet de calculer la prime que Lidl doit verser pour combler l’écart … [+]
05
Nov
Nov
L’inflation a un impact important chez les personnes en situation d’obésité et d’insécurité alimentaire. Elle induit des modifications dans les comportements d’achat alimentaire et de préparation des repas. Une étude réalisée au Royaume-Uni le montre. Les données des participants (parmi un échantillon de 583 adultes en situation d’obésité), âgés de 18 à 65 ans, ont été … [+]
04
Nov
Nov
La teneur en énergie, sucre, graisses et sel des charcuteries et autres produits carnés, du pain et viennoiserie et des barres, n’a pratiquement pas baissé depuis 2020 ; pire, dans certains cas, elle a même augmenté. C’est le résultat de l’enquête de surveillance des produits réalisée par l’Institut Max Rubner (MRI). Les résultats montrent que … [+]
30
Oct
Oct
Les micro-nano-plastiques suscitent des préoccupations de plus en plus alarmantes. Surtout les nanoplastiques (<1 μm) qui sont supposés être plus toxiques. En effet, à cause de leur petite taille, ils sont plus aptes à entrer dans le cops humain. On en retrouve dans le foie, dans les poumons, … Cependant, la détection des nanoplastiques pose … [+]