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Mai
Mai
Le rapport gouvernemental sur la souveraineté alimentaire de la France met en lumière quelques fragilités préoccupantes. Elles sont notamment liées au changement climatique, à la dépendance aux intrants et à la perte de valeur ajoutée dans certaines filières agricoles. Pour aborder ces défis, plusieurs pistes peuvent être envisagées : Transition agroécologique : encourager les pratiques … [+]
19
Mai
Mai
Dans un contexte de réchauffement climatique, est-il encore raisonnable de manger des bananes ? Le chercheur Mike Berners-Lee démontre que la banane avec une empreinte carbone de 110 g eqCO2 (soit 660 g/Kg de banane), à comparer avec un cheeseburger (5,4 kg eqCO2) ou bien à une barquette de fraises d’Afrique du Sud ou une barquette de fraises françaises cultivées sous serre et hors saison … [+]
15
Mai
Mai
L’obésité est caractérisée par une accumulation excessive de graisse corporelle, qui entraîne des complications pour la santé. De modérée à morbide, l’indice de masse corporelle (IMC) reflète la sévérité de la condition : plus l’IMC est élevé, plus les risques pour la santé augmentent. Les complications sont nombreuses et diverses : cardiovasculaires, métaboliques, articulaires, fertilité, bien-être … [+]
14
Mai
Mai
Pour encourager la consommation de fruits et légumes chez les enfants, plusieurs approches ont été étudiées : Des approches Pédagogiques, avec des actions théoriques telles que l’éducation nutritionnelle et les jeux ont été explorées. Mais également des interventions pratiques, comme l’éducation sensorielle et les ateliers culinaires, qui ont montré leur efficacité. Des approches environnementales, comme … [+]
13
Mai
Mai
L’étude menée sur la cohorte française E3N montre une association entre l’adhésion aux recommandations alimentaires françaises de 2017 et la réduction du risque de mortalité par diverses causes. L’étude portait sur 72 585 femmes ayant rempli un questionnaire sur la fréquence alimentaire en 1993. L’association entre l’adhésion aux recommandations alimentaires (mesurée par le sPNNS-GS2) et … [+]
11
Mai
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L’intérêt pour les régimes végétaliens ne cesse d’augmenter dans la plupart des pays. Même s’ils ne sont pratiqués que par très peu de sujets (3 % sont végétariens). Et les idées fausses sur ces régimes sont très répandues dans la population en général et plus grave, chez les professionnels de la santé. Car ce régime … [+]
08
Mai
Mai
L’outil de caractérisation des risques de précarité alimentaire a été développé dans le cadre du projet Obsoalim34. Il s’agit d’une plateforme numérique https://diagnostic.obso-alim.org/ qui vise à identifier les risques de précarité alimentaire à l’échelle territoriale. Elle offre trois principales fonctionnalités : Production de cartographies des risques de précarité alimentaire. Elles permettent de visualiser les zones … [+]
07
Mai
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L’analyse du Bilan National du Recyclage (BNR) pour les années 2020 et 2021 en France montre tendances importantes : Métaux : La collecte des déchets de métaux ferreux et non ferreux a augmenté ces dernières années. La plupart de ces matériaux sont encore exportés, principalement vers d’autres pays européens. Les données sur la production et … [+]
06
Mai
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La question se repose tous les ans. Une étude rétrospective américaine s’est concentrée sur les données de santé de 36 116 951 Américains entre 2015 et 2019, pendant la semaine suivant le changement d’heure au printemps et en automne. Il en ressort une légère augmentation statistique des taux d’événements cardiovasculaires le lundi et le vendredi … [+]
03
Mai
Mai
C’est ce que montre une étude réalisée en Chine. Parmi un groupe de Seniors ayant une pression artérielle normale, ceux qui ont remplacé le sel de table par un substitut de sel – composé de 62,5 % de chlorure de sodium, 25 % de chlorure de potassium et 12,5 % d’arômes – étaient 40 % … [+]