06
Fév
Fév
Consommer des sucres simples lorsqu’on souhaite développer ses performances physiques est un non-sens pouvant aboutir à une inflammation et à des blessures. C’est ce qui ressort d’une étude publiée récemment qui a étudié l’impact de l’apport en fructose et glucose sur plusieurs marqueurs biologiques et métaboliques chez des joueurs de foot semi-professionnels. Troubles métaboliques, inflammations … [+]
05
Fév
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Le Guardian a fait la synthèse de 7 études traitant des gains de poids Post fêtes de fin d’année. Elles varient entre 500 g et 877 g, ce qui semble modéré. Cependant, ce gain, même modeste, devient préoccupant à long terme. En effet, des recherches montrent qu’en moyenne, les adultes pèsent plus en mars qu’en … [+]
03
Fév
Fév
Le matcha est une poudre très fine et très verte de feuilles de thé vert (Cammelia sinensis) broyées entre deux pierres. Né sans doute en Chine (mocha), traditionnel au Japon (Kona, Konacha), au Laos, il est dans toute sorte de produits, … enfin, surtout sa couleur ! Un peu comme s’il donnait la couleur verte écolo … [+]
29
Jan
Jan
L’Académie nationale de médecine a auditionné des experts et acteurs du domaine pour approfondir trois questions : quels sont les enseignements et les limites de la toxicologie alimentaire ? La traçabilité des sources et des modes de productions est-elle une réponse à l’enjeu de sécurité alimentaire face à la mondialisation ? Les labels de qualité … [+]
28
Jan
Jan
L’étude menée par la Fondation Jean Jaurès et Arte révèle un phénomène inquiétant appelé « exode informationnel », où une majorité de Français se sentent saturés par l’actualité. En 2024, 54 % des Français se déclarent fatigués de l’information. 39 % « très fatigués ». La sensation de redondance domine : plus de 80 % pensent voir toujours les … [+]
27
Jan
Jan
Partout dans le monde, plus on est pauvre, moins on est en bonne santé. La France ne fait pas exception. Les cancers, première cause de mortalité du pays, participent largement aux inégalités de santé : Avant la maladie : les populations les plus précaires sont davantage exposées aux facteurs de risque (tabagisme et l’exposition professionnelle à … [+]
24
Jan
Jan
«La nutrition n’est pas seulement une question de bien-être individuel ou le seul problème des pays en développement», défend Thani Mohamed-Soilihi. LUDOVIC MARIN / AFP FIGAROVOX/TRIBUNE – À l’occasion de la Journée mondiale du diabète, célébrée ce 14 novembre, Thani Mohamed-Soilihi, secrétaire d’État chargé des Partenariats internationaux, plaide pour mettre la nutrition au cœur de l’agenda du … [+]
23
Jan
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Aliments ultra-transformés : où en êtes-vous ? En 2017, le professeur MONTEIRO et une équipe internatiopnale a examiné les quantités d’aliments ultra-transformés consommés par les foyers en Europe. N°1 : les Grands Bretons… Plus de la moité, suivis de près par les Allemands ! Les chiffres de l’obésité suivent les mêmes courbes. La France ?14 … [+]
22
Jan
Jan
Ce pesticide utilisé dans les bananeraies des Antilles jusqu’en 1993 s’est révélé toxique. L’expertise Inserm[1] conclu à la présomption forte d’un lien entre l’exposition et le risque de survenue de cancer de la prostate. Très persistant, il contamine encore certaines zones : sols et eaux, mais aussi, certaines eaux marines. https://carto.geomartinique.fr/CartesStatiques/A3-AnalysesChlordeconeDiffusion_243_V2.0.jpeg Des aliments locaux, principalement … [+]
20
Jan
Jan
Les résultats de cet exercice d’anticipation (AgrEco2050) ont été publiés en novembre 2024. Dans un contexte de pression croissante sur les systèmes agroalimentaires indiens, il s’agissait de comparer les impacts du déploiement de deux modèles agricoles contrastés à l’horizon 2050 : l’un agroécologique, l’autre industriel. L’étude concerne l’État de l’Andhra Pradesh, qui compte 9,3 millions … [+]