Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing

Retour à l'ensemble de l'actu...

Avr
26

Devine d'où je t'appelle !

Le 5e PNNS est né

Le gouvernement a rendu public, le 8 avril 2026, le cinquième programme national nutrition santé (PNNS). Ce document, attendu depuis plusieurs mois, organise les politiques publiques en matière d‌’alimentation et de santé jusqu‌’en 2030. Il constitue un acte institutionnel dont les industriels de grande consommation ne peuvent se désintéresser. Un programme qui change de registre, […]

Avr
26

Mauvaise nouvelle

De quoi meure-t-on dans le monde ?

En moyenne, 75 % des décès sont dus aux maladies non transmissibles : 32 % des maladies cardio-vasculaires et 18 % de cancers. Seulement 14 % des décès sont liés aux infections. Mais ceci cache une forte variabilité selon que le pays soit riche ou défavorisé. Pour les pays défavorisés, les infections pernnent […]

Avr
26

Problème à bord

Impacts sanitaires du plastique

Les plastiques représentent une menace majeure et croissante pour la santé humaine et l’environnement. Ils sont associés à des maladies tout au long de la vie. Ils génèrent aussi des coûts sanitaires dépassant 1 500 milliards $ par an, touchant particulièrement les populations les plus vulnérables. Cette crise est alimentée par l’explosion de la production […]

Mar
26

Pourtant j'ai fait tout bon !

Contaminants alimentaires : une exposition en baisse mais encore préoccupante

Les premiers résultats de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) menée par Anses dressent un état des lieux de l’exposition des Français à plusieurs contaminants, notamment l’acrylamide et certains éléments traces métalliques (cadmium, plomb, mercure, aluminium, argent). Ces substances sont présentes dans l’alimentation à la fois en raison de leur présence naturelle dans l’environnement et des […]

Mar
26

Uncategorized

De l’assiette au cerveau

Depuis longtemps, on pensait que le cerveau fonctionnait presque exclusivement grâce au glucose, et que les lipides, notamment les triglycérides, ne pouvaient pas y pénétrer. Des recherches récentes (menées par Chloé Berland, Giuseppe Gangarossa et Serge Luquet) montrent au contraire que ces lipides franchissent la barrière hémato-encéphalique. Ils influencent directement les neurones dopaminergiques, impliqués dans […]

Mar
26

Uncategorized

Microbiote intestinal : le groupe bactérien CAG-170, clé potentielle pour la santé et les probiotiques de demain

Une étude conduite par l’Université de Cambridge montre que le microbiote intestinal des personnes en bonne santé contient systématiquement des niveaux plus élevés d’un groupe bactérien appelé CAG-170. À l’inverse, ce groupe est moins présent chez les individus souffrant d’obésité ou de maladies inflammatoires de l’intestin. Jusqu’à présent, CAG-170 était largement méconnu et difficile à […]

Fév
26

Uncategorized

Alimentation : l’exposition à l’acrylamide et aux métaux lourds reste préoccupante, selon l’EAT3

Les premiers enseignements de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) réalisée par Anses indiquent que l’exposition des Français à plusieurs contaminants chimiques demeure préoccupante. Sont notamment concernés l’acrylamide ainsi que certains éléments traces métalliques comme le cadmium, le plomb, le mercure, l’aluminium et l’argent. Par rapport à l’étude précédente (EAT2), des progrès ont cependant […]

Fév
26

Uncategorized

Puberté précoce : pourquoi ?

L’âge de la puberté chez les filles diminue progressivement à l’échelle mondiale. De plus en plus de jeunes filles ont leurs premières règles avant 11 ans, et certaines présentent des signes de développement dès l’enfance. Des études récentes menées sur plusieurs décennies confirment cette tendance, avec une baisse régulière de l’âge moyen des menstruations. Les […]

Fév
26

Uncategorized

Perte de poids : pourquoi le sport seul ne suffit pas ?

Une étude américaine publiée dans Current Biology montre que le corps compense une partie des calories brûlées pendant l’exercice. Contrairement au modèle « additif » traditionnel, qui additionne simplement les calories dépensées au repos et celles brûlées par le sport, les chercheurs défendent un modèle « contraint ». Selon ce modèle, lorsque l’activité physique augmente, […]

Fév
26

Uncategorized

Grande distribution : des efforts encore insuffisants pour une alimentation saine

Un rapport de l’Initiative pour l’accès à la nutrition (ATNi), estime que les principaux distributeurs français (E. Leclerc, Carrefour, Intermarché) doivent faire d’importants progrès en matière de nutrition : Moins d’un quart de l’espace promotionnel de leurs prospectus est consacré à des produits sains (21 % pour Carrefour, 19 % pour E. Leclerc, 17 % […]