Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing

Retour à l'ensemble de l'actu...

Mai
26

Solution pour l'avenir

Ils nous ruinent la santé

Il y a une catégorie de Français qui est particulièrement extraordinaire : ce sont des personnages hors du commun, qui mettent l’intérêt collectif avant leurs intérêts financiers. Par exemple, un industriel qui préfèrent améliorer sa recette afin qu’elle soit moins sucrée ou grasse, dans l’objectif d’avoir un meilleur Nutri-Score, sans crainte de « décevoir » ses clients […]

Mai
26

Encore des nouilles !

L’indice Rouge à Lèvres

Actuellement, les ventes sont au plus bas car les canons tonnent et l’essence monte à très hauts prix… Pourra-t-on encore se chauffer ? Circuler ? En 2001, Leonard Lauder, président d’Estée Lauder, a forgé l’expression « indice rouge à lèvres » après avoir constaté que les ventes de rouges à lèvres avaient augmenté de 11 % à […]

Mai
26

Solution pour l'avenir

Des postbiotiques pour la santé de la peau ?

Une nouvelle génération de postbiotiques naît aujourd’hui pour la santé de la peau Aujourd’hui, la prise en charge des problèmes de peau ne se limite plus aux soins topiques. De plus en plus, les soins sont proposés en In et Out. Je mange et la peau en est le miroir. Des solutions ingestibles agissent de […]

Mai
26

Encore des nouilles !

Quel budget pour manger hors domicile

Nous n’y prenons pas forcément attention, mais plus d’un tiers de notre budget « manger » est dépensé pour manger hors de la maison. Cantine ou self au travail, fast food ou restau, nous sommes de moins en moins à la maison pour prendre nos repas, et ce phénomène ne cesse de croître. […]

Avr
26

Le cheveu sur la soupe

Marque de distributeur ou marques nationales ?

Nous restons parfois hésitants au supermarché : ai-je intérêt à acheter la marque nationale ou la marque du distributeur ? Globalement, il y a toujours une différence, parfois mince, parfois très importante. Chez les distributeurs, le dentifrice est-il aussi un bon soin ? Le liquide vaisselle est-il aussi performant ? La viande est-elle aussi bonne […]

Avr
26

Devine d'où je t'appelle !

Le 5e PNNS est né

Le gouvernement a rendu public, le 8 avril 2026, le cinquième programme national nutrition santé (PNNS). Ce document, attendu depuis plusieurs mois, organise les politiques publiques en matière d‌’alimentation et de santé jusqu‌’en 2030. Il constitue un acte institutionnel dont les industriels de grande consommation ne peuvent se désintéresser. Un programme qui change de registre, […]

Avr
26

Mauvaise nouvelle

De quoi meure-t-on dans le monde ?

En moyenne, 75 % des décès sont dus aux maladies non transmissibles : 32 % des maladies cardio-vasculaires et 18 % de cancers. Seulement 14 % des décès sont liés aux infections. Mais ceci cache une forte variabilité selon que le pays soit riche ou défavorisé. Pour les pays défavorisés, les infections pernnent […]

Avr
26

Problème à bord

Impacts sanitaires du plastique

Les plastiques représentent une menace majeure et croissante pour la santé humaine et l’environnement. Ils sont associés à des maladies tout au long de la vie. Ils génèrent aussi des coûts sanitaires dépassant 1 500 milliards $ par an, touchant particulièrement les populations les plus vulnérables. Cette crise est alimentée par l’explosion de la production […]

Mar
26

Pourtant j'ai fait tout bon !

Contaminants alimentaires : une exposition en baisse mais encore préoccupante

Les premiers résultats de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) menée par Anses dressent un état des lieux de l’exposition des Français à plusieurs contaminants, notamment l’acrylamide et certains éléments traces métalliques (cadmium, plomb, mercure, aluminium, argent). Ces substances sont présentes dans l’alimentation à la fois en raison de leur présence naturelle dans l’environnement et des […]

Mar
26

Uncategorized

De l’assiette au cerveau

Depuis longtemps, on pensait que le cerveau fonctionnait presque exclusivement grâce au glucose, et que les lipides, notamment les triglycérides, ne pouvaient pas y pénétrer. Des recherches récentes (menées par Chloé Berland, Giuseppe Gangarossa et Serge Luquet) montrent au contraire que ces lipides franchissent la barrière hémato-encéphalique. Ils influencent directement les neurones dopaminergiques, impliqués dans […]