04
Déc
Déc
Les chiffres parlent d’eux-mêmes :– 86 % du contenu nutrition publié par des influenceurs sur Instagram ne cite *aucune source scientifique.– Sur TikTok, 97 % des vidéos populaires sur la perte de poids, la prise de masse ou les « détox » ne fournissent aucune preuve scientifique.– Une méta-analyse de 64 études montre que près … [+]
02
Déc
Déc
Une revue de littérature (2015–janvier 2025) a analysé si les matériaux au contact des aliments (MCDA) — comme les emballages, bouteilles, contenants — libèrent des micro- et nanoplastiques (MNP). Sur 1711 études identifiées, 122 ont été retenues pour l’analyse (et 8 ajoutées pour le contexte). Ce que montrent les recherches La majorité des travaux portent … [+]
01
Déc
Déc
Le changement climatique pourrait réduire la valeur nutritionnelle des plantes, notamment leur capacité à produire du folate (vitamine B9). Une nouvelle étude montre que l’augmentation du CO₂ diminue un processus essentiel du métabolisme végétal : la photorespiration. La photorespiration utilise normalement une partie du carbone absorbé pour créer des nutriments. Mais lorsque le CO₂ augmente, cette … [+]
26
Nov
Nov
Le cadre réglementaire actuel (datant de 2001) est jugé comme “ancien” et ne permet pas de suivre suffisamment l’évolution rapide des techniques de génomique. Le réseau G6 (CNRS-France, CNR-Italie, CSIC-Espagne, ainsi que les associations allemandes Helmholtz Association, Leibniz Association et Max Planck Society) exprime son soutien à une proposition de la Commission européenne qui entend … [+]
05
Nov
Nov
La déconsommation est le fait de réduire sa consommation : pour des raisons financières ou conjoncturales. Pour des raisons éthiques ou philosophiques, pour la planète… Le dernier baromètre trimestriel de L’Obsoco révèle une baisse marquée de l’envie de consommer chez les Français. L’appétence à la consommation atteint aujourd’hui son plus bas niveau depuis quatre ans. … [+]
04
Nov
Nov
Le kratom est une poudre issue des feuilles d’un arbre d’Asie du Sud-Est, traditionnellement utilisée comme stimulant. À faible dose, il agit comme la caféine ; à dose plus élevée, ses effets ressemblent à ceux des opioïdes. Cette action est due à la mitragynine, un composé qui active partiellement les récepteurs opioïdes du cerveau. Transformée … [+]
03
Nov
Nov
Le label « bio » est perçu comme une garantie de qualité par les consommateurs, mais il ne signifie pas la même chose selon les pays. En Europe, les règles sont strictes et bien encadrées. Usage limité d’intrants chimiques, séparation des productions, suivi des procédures d’inspection, avec des contrôles rigoureux. Aux États‑Unis ou au Canada, … [+]
29
Oct
Oct
Le paysage de la consommation en France ne se résume pas uniquement à une opposition entre une France « discount » et une France « premium ». Au-delà des différences de revenus ou de modes de vie, une fracture plus profonde émerge : celle de l’attachement au modèle consumériste lui-même. Selon le Baromètre de l’ObSoCo : … [+]
28
Oct
Oct
Depuis 2012, la Coopérative U traque sans relâche les substances controversées de leurs produits, afin de proposer des produits plus sains et plus sûrs à leurs consommateurs. À fin 2024, ils ont déjà exclu 112 additifs de nos produits alimentaires. Au-delà de la fierté, le travail continue : cette traque aux substances nocives reste au … [+]
23
Oct
Oct
En France, la viande tient une place centrale dans l’imaginaire du repas gastronomique, perçue comme l’élément indispensable dans les repas de fête ou d’exception. Pourtant, la consommation de viande recule lentement. Une enquête auprès de 424 mangeurs montre que la viande rouge est souvent le choix dominant dans les repas de fête. Lors de 226 … [+]