Interrogé sur la colère des agriculteurs, Jean-Marc Jankovici rappelle que l’agriculture en France, aujourd’hui, représente 2 % du PIB, avec des marges très faibles. Elle ne pourra pas assumer seule la transition écologique.
En produisant toujours plus pour améliorer son revenu, il faut alors toujours plus d’intrants, par ailleurs délétères pour les sols et pour l’environnement.
Pour améliorer la qualité environnemental, il faut baisser la pression sur les sols et sur ceux qui les travaillent.
Enfin, il faut accepter de payer un juste prix à ceux qui seront les gardiens d’une planète propre.
La transition agricole doit être assumer collectivement.