Succès apparemment grandissant pour le BIO dans le domaine alimentaire, les débats font rage sur ses atouts réels ou présumés, sur l’injustice qu’il souligne entre nantis et pauvres, et sur une impossibilité de nourrir le monde à venir.
Creusons donc le sujet de l’alimentation BIO en soulevant les labels et ce qu’ils représentent.
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