Le paradoxe français souligne ce mystère épidémiologique : nous les Français, mangeons plus que les Américains, une alimentation riche et complexe, des taux de cholestérol et triglycérides proches, mais avons un bien meilleur pronostic santé qu’eux.
ça les énerve, et ça nous amuse !
D’autant que la science a soupçonné la sieste dont sont coutumiers nos sudistes pour expliquer cette injustice. Mais non, la siste ne doit pas peser autant que cela. En revanche, des chercheurs de l’OCDE montrent que nous passons un max de temps à table… et les Américains, le minimum de temps comparé aux autres nations.
Finalement, avoir une bonne alimentation et être en bonne santé : ne serait-ce pas tout simplement une histoire de plaisir partagé ?