La tendance est à la santé via l’alimentation. Si vous le dites en anglais, c’est encore mieux pour votre santé : « healthy food » donc.
Dans cette voie, vous repérez
– la piste verte « retour aux sources » et au « mamy’s made »
– la piste blanche « peu est mieux » (en totale opposition avec les USA pour qui « Big is beautiful »
– la piste noire qui est « more is more »… superfood, superdrink, for supermen and women.
Pour tous les « urbains actifs » plus ou moins chics, les boissons sont clés dans cette recherche. Il ne vous a pas échappé le nombre sans cesse croissant de nouvelles boissons, qui à base de cranberry, de spituline ou de gingembre… Et tous ces healthy snacks qui sont portés par des céréales vedettes comme le quinoa,des graines comme celle de Chia, des inclusions comme le goji ou le coco…
Ce marché atteindrait 7,5 Milliards d’euros en 2020 selon Xerfi Precepta.
Mais la santé, que gagne-t-elle ?
La Heanthy planet : est-elle respectée ?
Les Français – surtout les Millenials ( 73 % des 31-34 ans ) sont très sensibles aux arguments environnementaux.
Suivons-les.