L’alimentation a un impact indiscutable sur la santé.
Cependant, des chercheurs de l’Université de l’Illinois montrent que ses effets bénéfiques sont tempérés par le microbiote intestinal.
L’étude analyse les données de l’American Gut Project, une grande base de données participative qui comprend des échantillons fécaux de milliers de participants. Elle s’est concentrée sur les données d’un sous-ensemble de 432 participants en bonne santé répartis en 3 groupes en fonction de leur degré d’adhésion à l’échelle Eating Index (HEI), basée sur les recommandations nutritionnelles (américaines).
- Les participants ayant le score le plus élevé, indiquant la plus forte conformité aux directives, présentent le microbiote ayant la plus grande diversité bactérienne, avec une surreprésentation des « bonnes » bactéries qui contribuent à des fonctions bénéfiques comme la fermentation des fibres.
- Ce constat suggère que les recommandations nutritionnelles prennent aussi en compte cette diversité du microbiote..
Ainsi, en favorisant la diversité du microbiome intestinal, on optimise les bénéfices de l’alimentation.
Diet Quality and the Fecal Microbiota in Adults in the American Gut Project – Alexis D. Baldeon, Daniel McDonald, Antonio Gonzalez, Rob Knight, Hannah D. Holscher – The journal of Nutrition, Volume 153, issue 7, July 2023, Pages 2004-2015