Vous hésitez parfois entre votre marque préférée et les produits à marque distributeur MDD ? Y-a-t-il vraiment une différence ou c’est identique mais moins cher ?
Globalement, il y a une différence, qui est parfois mince, parfois très importante. Parfois, les MDD sont excellentes et moins chères ! Comment s’y retrouver sans se faire avoir ?
A l’évidence, dès qu’il s’agit d’aliment de qualité (ou « nobles » comme viande, plats cuisinés, produits élaborés avec beurre, œufs, fromages, poisson ou viandes), la différence de prix et de qualité sont importantes.
Mais tous les rayons sont concernés, y compris sucre ou farine, coquillettes ou spaghettis secs, huile ou vinaigre. Les produits peu transformés à petits prix sont avantageux en général.
Mais au fait : sont-ils vraiment moins chers ?
En général, oui, ils sont moins chers. Toutefois, comparez bien les prix au kilo. Attention à ne pas tomber dnas le piège des très gros emballages, surtout lorsqu’ils sont en tête de gondole : vous aurez comme moi des mauvaises surprises, car ils souvent bien plus chers au kilo que les emballages classiques ! Et ça aussi, c’est contre intuitif.
D’où viennent ces produits ? Qui les fabriquent ?
Les distributeurs sont rarement fabricants, à l’exception d’Intermarché qui a ses propres fabrications de viandes fraîches et charcuteries (Monique Ranou), ses biscuits, glaces, pêcheries, laitages…
Les autres sont de purs distributeurs qui négocient avec les industriels pour avoir des gammes à leur marque. Il y a souvent une négociation chantage « vous nous faites vos mêmes produits, mais à notre marque, sinon, on ne distribue plus vos produits ». Mais quand une marque nationale est incontournable (Banania, Nutella, Danette, etc.), le chantage ne fonctionne pas.
Alors, on a finalement une recette un peu moins qualitative : par exemple, plus de tiges ou de fils dans les haricots verts, moins de fraise dans le yaourt, des biscuits à la graisse de palme à la place du beurre….
Attention aussi aux produits animaux : les œufs, le poulet, les poissons n’ont parfois aucun label. Ni Bleu Blanc Cœur, ni Plein Air, ni pêche durable.
Les MDD sont-ils préparés avec plus d’additifs ?
Pour certaines recettes, la réponse est clairement oui. Par exemple, le jambon qui contient du sel nitrité mais aussi des polyphosphates (qui « retiennent plus d’eau dans le jambon. Un kilo de cuisse de porc fait alors 1,4 kg de jambon !). Mais il vous suffit de lire la liste des ingrédients et additifs : c’est indiqué, et vous pouvez comparer.
Les steaks hachés sont les plus évidents : les prix les plus bas contiennent jusqu’à 25 ou 30 % de matières grasses ! C’est de la chair à saucisse de bœuf !
Ceux qui ne nomment « burger » ou « délice du boucher contiennent aussi du soja. Lisez bien les étiquettes ! Ouvrez l’oeil aussi et surtout pour les charcuteries, les saucisses, les pâtés, composés surtout de graisses avec très peu d’ingrédients nobles (viandes). Le pire que j’ai pu trouver sont des quenelles « de poisson » dont la liste d’ingrédients débutait pas « graisse de palme, eau »…. Le poisson était à dose homéopathique !
Les apports nutritionnels sont-ils moins intéressants ?
Ce sera le cas si la recette ou la qualité des ingrédients sont moins bonnes. Mais vous pouvez le vérifier : comparez les tableaux nutritionnels. Choisissez la recette qui contient le moins de graisses saturées, de sucres ou de sel.
Les ingrédients nobles en moindre quantité, des d’additifs…. le choix est facile. N’oubliez jamais qu’une alimentation saine mérite d’être payée dignement.
Mais vous serez parfois devant un dilemme : pour certains produits, les différences de composition ne sont pas flagrantes. Et on a parfois des surprises. En comparant les listes d’ingrédients et le tableau nutritionnel, j’ai déjà trouvé du ketchup premier prix de meilleure qualité nutritionnelle que la marque nationale, des flocons de maïs bien plus sains que les marques les plus réputées…. Rien d’intuitif. Il faut comparer.
Compliqué tout ça ? Un conseil : consultez le site Open Food Facts – c’est gratuit et fiable scientifiquement. https://fr.openfoodfacts.org/
Cherchez le produit que vous souhaitez acheter et regardez tous ses concurrents. Les Nutri-Score sont indiqués, comme la liste d’ingrédients et d’additifs. En un coup d’œil, vous pouvez compléter votre liste par les marques à privilégier.
Pour finir, je souhaite vous faire cette remarque : les distributeurs sont tous dans le top des plus grosses fortunes de France. Jamais les industriels qui fabriquent les produits, ni les agriculteurs qui les produisent. Et ça, ça ne me convient pas !