Une nouvelle étude enfonce le clou.
En effet, celle-ci montre un risque augmenté de 50 % pour les végétariens Vs les mangeurs de viande réguliers.
L’étude observationnelle a analysé les données de la UK Biobank portant sur 413 914 hommes et femmes qui étaient :
- des mangeurs de viande réguliers (cinq fois ou plus par semaine),
- des mangeurs de viande occasionnels (moins de cinq fois par semaine),
- des pescatariens (qui mangent du poisson mais pas de viande), soit des végétariens (qui consomment des produits laitiers mais pas de poisson ni de viande).
Plus de 12 ans de suivi a montré 3 503 fractures de la hanche, soit 0,8 % de la cohorte.
Après ajustement, il apparaît que les végétariens présentaient un risque 50 % plus élevé que les mangeurs de viande.
Cependant, ce sur-risque ne représente que 3 fractures de hanche/1 000 habitants sur 10 ans.
Et de conclure : « les avantages pour la santé d’un régime végétarien l’emportent : diminution du risque de cancers et de maladies cardiovasculaires.
Risk of hip fracture in meat-eaters, pescatarians, and vegetarians: a prospective cohort study of 413,914 UK Biobank participants – James Webster, Darren C. Greenwood & Janet E. Cade – BMC Medicine volume 21, Article number: 278 (2023)