31
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Un nouveau PNNS Les autorités sanitaires préparent un nouveau programme national nutrition santé pour 2026. Y figureront un certain nombre de recommandations comme la réduction de la consommation de viande et l’augmentation de celles des légumes et autres légumineuses. Nos responsables de santé publique en France – qui sont d’ailleurs parmi les meilleurs du monde … [+]
29
Mar
Mar
Depuis longtemps, on pensait que le cerveau fonctionnait presque exclusivement grâce au glucose, et que les lipides, notamment les triglycérides, ne pouvaient pas y pénétrer. Des recherches récentes (menées par Chloé Berland, Giuseppe Gangarossa et Serge Luquet) montrent au contraire que ces lipides franchissent la barrière hémato-encéphalique. Ils influencent directement les neurones dopaminergiques, impliqués dans … [+]
25
Mar
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Connaissez-vous les dangers d’une alimentation trop salée ? La consommation de sel est presque deux fois plus élevée que recommandé… on vous menace d’hypertension et d’un cortège de maladies cardiovasculaires. Même si vous n’ajoutez pas beaucoup de sel à table, certains aliments apportent du sel sans qu’on ne s’en rende compte. Ils sont souvent salés … [+]
24
Mar
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Il est parfois difficile pour un Français se prendre conscience nutritionnelle de petits choix que nous faisons tous au quotidien. Par exemple : un ou deux sucres dans mon café ? La question posée autrement : 40 ou 80 Kcalories dans mon café ? Sur ma tartine de pain : une mini tablette de beurre … [+]
19
Mar
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Nous les Français adorons le fait local, à la main, par une vraie personne. Car l’artisanal est toujours mieux, meilleur et plus sains que l’industriel…. je laisse à chacun les questions de goût. Cette idée est fausse en ce qui concerne l’hygiène et la sécurité sanitaire… En effet, il y a des règles européennes et … [+]
16
Mar
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Les recommandations d’apports nutritionnels ont évoluées au fil des décennies, à mesure de données épidémiologiques pour la population française. Aujourd’hui, on préfère donner plus de latitude aux personnes, d’autant que les origines génétiques des sujets peuvent être très variées, du sud au nord, d’Asie à l’Afrique… Avant : 30 à 35 % des calories ingérées … [+]
10
Mar
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Vous hésitez parfois entre votre marque préférée et les produits à marque distributeur MDD ? Y-a-t-il vraiment une différence ou c’est identique mais moins cher ? Globalement, il y a une différence, qui est parfois mince, parfois très importante. Parfois, les MDD sont excellentes et moins chères ! Comment s’y retrouver sans se faire avoir … [+]
09
Mar
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Santé publique France publie de nouveaux résultats de l’étude Enabee. Basée sur un échantillon représentatif de près de 8 200 enfants scolarisés du CP au CM2 en France hexagonale, en combinant les points de vue des parents et des enseignants, l’étude révèle que : 16,4 % des enfants sont victimes probables de harcèlement 17,9 % … [+]
02
Mar
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Une étude conduite par l’Université de Cambridge montre que le microbiote intestinal des personnes en bonne santé contient systématiquement des niveaux plus élevés d’un groupe bactérien appelé CAG-170. À l’inverse, ce groupe est moins présent chez les individus souffrant d’obésité ou de maladies inflammatoires de l’intestin. Jusqu’à présent, CAG-170 était largement méconnu et difficile à … [+]
25
Fév
Fév
Les premiers enseignements de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) réalisée par Anses indiquent que l’exposition des Français à plusieurs contaminants chimiques demeure préoccupante. Sont notamment concernés l’acrylamide ainsi que certains éléments traces métalliques comme le cadmium, le plomb, le mercure, l’aluminium et l’argent. Par rapport à l’étude précédente (EAT2), des progrès ont cependant … [+]